Siempre hemos oído lo buenas que son las lentejas para nuestra salud y las gran cantidad de hierro que poseen como nos decían nuestras madres y nuestras abuelas pero a parte del hierro, las lentejas tienen muchísimas mas propiedades , te las vamos a contar
una de las legumbres mas consumidas a nivel mundial llena de propiedades
Tienen mucho molibdeno (148 mcg).
gran fuente de hierro, potasio, fosforo, zinc, manganeso y calcio.
tiene ácido fólico (alrededor del 90 % del valor diario recomendado).
son una fuente de vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6 y B12, colina, vitamina C, K y vitamina E.
Propiedades de las lentejas
Propiedades de las lentejas
Ingredientes de Propiedades de las lentejas
- Propiedades de las lentejas
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Preparación de Propiedades de las lentejas
Beneficios de las lentejas para nuestra salud
- por el acido fólico ya comentado, son ideales en los embarazos
- solo tiene 230 calorías si no las hacemos con grasas, chorizo o demás..
- Ayudan a reducir el colesterol.
- reducen riesgos cardiovasculares.
- Ayudan a combatir la anemia
- Ayudan a mantener el azúcar en sangre estable
- Alto contenido en fibra, ayudan a combatir el estreñimiento
tipos de lentejas en España
- Lenteja rubia: de color amarillo es grande y redonda, tiene un sabor suaves ideal para guisos y estofados. Al poseer mucha fibra, exige una cocción prolongada en agua blanda.
- Lenteja verdina : de color verde es pequeña, piel muy fina y cremosa. se cocina rápido y es deliciosa
- Lenteja pardina : muy pequeña y oscura, es idónea ensaladas o pastas. produce menos flatulencias que otras
- Lenteja de Puy : Es pequeña y verde azulada, ideal para sopas y potajes
- Lenteja coral : color salmón y tamaño pequeño. se muy rápido ,ideal para sopas, cremas
- Lenteja beluga : muy muy pequeña, redonda y negra, de textura muy fina y buen sabor. Se cuece en 20 minutos no necesita remojarse previo.
¿ donde se cultivan las lentejas ?
- dentro de nuestro pais
- castilla la mancha y castilla león son los mayores productores de Lentejas
- y a Nivel mundial
- Canadá 3.200.000 de toneladas
- India 1.000.000 de toneladas
- Turquía 365.000 de toneladas
- Estados Unidos 255.000 de toneladas
- Nepal 253.000 de toneladas
Composición Quimica
- Composición
- calorías 304
- Carbohidratos 40.6
- Proteínas 23.18
- Fibra 17
- Grasas 1.7
- Minerales
- Sodio 24
- Calcio 70
- Hierro 8.2
- Magnesio 0
- Fósforo 411
- Potasio 837
- Vitaminas
- Vitamina A 0.01
- Vitamina B1 0.47
- Vitamina B2 0.22
- Vitamina B3 6.58
- Vitamina B12 0
- Vitamina C 3.4
recetas de lentejas
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Preguntas frecuentes para la receta de Propiedades y beneficios de las lentejas
¿Cuáles son las propiedades nutricionales de las lentejas?
Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas (como la vitamina B, ácido fólico y vitamina C) y minerales (como hierro, zinc y magnesio).
¿Qué beneficios aportan las lentejas a la salud?
Entre los beneficios de consumir lentejas se incluyen la reducción del colesterol, la mejora de la digestión, la regulación del azúcar en sangre, y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
¿Son las lentejas una buena opción para personas vegetarianas o veganas?
Sí, las lentejas son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal, lo cual las convierte en un alimento ideal para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana.
¿Se pueden consumir lentejas en una dieta para perder peso?
Sí, las lentejas son un alimento de alta saciedad y bajo en calorías, por lo que pueden ser una excelente opción en una dieta para perder peso al ayudar a controlar el apetito y aportar nutrientes esenciales.
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