Lentejas con calabaza con thermomix

Preparación

1. Comenzamos la preparación de este maravilloso plato de lentejas con calabaza en nuestra thermomix, agregando precisamente al vaso de la thermomix la cebolla cortada en trozos junto al diente de ajo para triturar, programe.
2. 5 segundos / Velocidad 5.
3. Con la ayudad de una espátula o cuchara baje los restos de ajo y cebolla triturados que se han adherido a las paredes del vaso de la thermomix, luego incorpore el aceite de oliva y sofría, programe.
4. 7 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1
5. Asegúrese de previamente dejar las lentejas en remojo durante unos 30 minutos para el momento de la cocción las mismas estén blandas.
6. Para continuar, agregue al sofrito las lentejas, escurridas después del tiempo de remojo, el agua y la pastilla de caldo de verduras, también agregue las salchichas y chorizos programe.
7. 15 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
8. Pasado los 15 minutos, agregue los tomates triturados, las patatas y calabazas cortadas en trozos, un poco de sal y programe.
9. 15 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
10. Al finalizar el tiempo de cocción, verifique el punto de sal así como la textura de las lentejas y calabaza estén cocidas y tiernas, de ser necesario programe 5 minutos más misma velocidad y temperatura. Si en este punto se ha evaporado el agua, puede agregar un poco más.
11. Cuando esté todo listo, deje reposar unos minutos antes de servir para que se concentren todos los sabores.