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Migas con chorizo y panceta con thermomix

Name: Migas con chorizo y panceta con thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 500 gramos de pan de 2 o 3 días; 70 gramos de agua para humedecer la miga; 100 gramos de aceite de oliva; 6 dientes de ajo sin pelar; 2 dientes de ajo pelados; Pimentón picante; 300 gramos de chorizo en trozos; 150 gramos de panceta en tiras

chomon 20 agosto, 2018

Migas con chorizo y panceta con thermomix

Hoy traemos un plato contundente, de los no aptos para gente a dieta, pero que esta buenísimo Esta receta lleva chorizo

Migas con chorizo y panceta con thermomix

Pan, chorizo, panceta y pimenton, era la típica comida de pastores,

Migas con chorizo y panceta con thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

15 minutos

Tiempo de Cocción:

45 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Arroces y patatas con thermomix Videos Thermomix

Ingredientes

500 gramos de pan de 2 o 3 días
70 gramos de agua para humedecer la miga
100 gramos de aceite de oliva
6 dientes de ajo sin pelar
2 dientes de ajo pelados
Pimentón picante
300 gramos de chorizo en trozos
150 gramos de panceta en tiras

Preparación

Lo primero ponemos la mitad del pan en nuestro vaso de thermomix y programamos
10 segundos / velocidad 10
reservamos en un bol
hacemos lo mismo con la otra mitad y lo ponemos en el mismo bol, el cual humedeceremos echando con los dedos algo de agua al pan con los dedos varias veces
Ponemos el aceite de oliva virgen junto con los 2 ajos pelados y programamos
5 minutos / temperatura varoma / giro inverso
Añadimos el chorizo cortado y la panceta en tiras y programamos
5 minutos / temperatura varoma / giro inverso
sacamos y reservamos en un bol el chorizo y la panceta, dejando el aceite ( que estará de un color rojo ) en el vaso de la thermomix
añadimos al vaso con el aceite el pan en migas reservado, el pimentón, y programamos
15 minutos / temperatura varoma / giro inverso
paramos un par de veces en esos 15 minutos y con la espatula removemos un poco el pan
cuando queden 3 minutos, le hacemos con un cuchillo un corte a los ajos sin pelar y los echamos por el bocal al igual que el chorizo y la panceta

Cantidad por Ración: 0
Calorías		265.17 kcal
% Valor diario*
Grasa total 16.56 g		25.5%
	Grasas Saturadas 2.6 g	13%
	Grasas Trans 0.02 g
Colesterol 23.14 mg		7.7%
Sodio 779.62 mg		32.5%
Carbohidratos totales 19.85 g		6.6%
	Fibra Dietética 0.85 g	3.4%
	Azúcares 1.79 g
Proteínas 9.21 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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