Migas con chorizo y panceta con thermomix

Preparación de Migas con chorizo y panceta con thermomix

1. Lo primero ponemos la mitad del pan en nuestro vaso de thermomix y programamos
2. 10 segundos / velocidad 10
3. reservamos en un bol
4. hacemos lo mismo con la otra mitad y lo ponemos en el mismo bol, el cual humedeceremos echando con los dedos algo de agua al pan con los dedos varias veces
5. Ponemos el aceite de oliva virgen junto con los 2 ajos pelados y programamos
6. 5 minutos / temperatura varoma / giro inverso
7. Añadimos el chorizo cortado y la panceta en tiras y programamos
8. 5 minutos / temperatura varoma / giro inverso
9. sacamos y reservamos en un bol el chorizo y la panceta, dejando el aceite ( que estará de un color rojo ) en el vaso de la thermomix
10. añadimos al vaso con el aceite el pan en migas reservado, el pimentón, y programamos
11. 15 minutos / temperatura varoma / giro inverso
12. paramos un par de veces en esos 15 minutos y con la espatula removemos un poco el pan
13. cuando queden 3 minutos, le hacemos con un cuchillo un corte a los ajos sin pelar y los echamos por el bocal al igual que el chorizo y la panceta