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Lentejas con puerro y zanahoria con thermomix

Name: Lentejas con puerro y zanahoria con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 300 gramos de lentejas pardinas (50 gramos más si desea una consistencia más espesa); 900 gramos de agua; 1 trozo de chorizo cortado en rodajas (quitarsela vegetarianos y veganos ); 1 zanahoria; 1 puerro; 2 dientes de ajo; 1 tomate; 2 patatas pequeñas cortadas en dados; 1 pastilla de caldo de carne; 1 hoja de laurel; 25 gramos de aceite de oliva; ½ cucharadita de pimentón dulce; Sal

15 abril, 2020

Un jugoso plato de lentejas es delicioso pero si a este le añadimos puerro , zanahoria la tentación es enorme. Así que a continuación te mostramos como preparar estas deliciosas Lentejas con puerro y zanahoria con thermomix.

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1 Ingredientes de Lentejas con puerro y zanahoria con thermomix

2 Preparación de Lentejas con puerro y zanahoria con thermomix

Lentejas con puerro y zanahoria con thermomix

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Cocina Española

Categoría: Legumbres con Thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Lentejas con puerro y zanahoria con thermomix

300 gramos de lentejas pardinas (50 gramos más si desea una consistencia más espesa)
900 gramos de agua
1 trozo de chorizo cortado en rodajas (quitarsela vegetarianos y veganos )
1 zanahoria
1 puerro
2 dientes de ajo
1 tomate
2 patatas pequeñas cortadas en dados
1 pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel
25 gramos de aceite de oliva
½ cucharadita de pimentón dulce
Sal

Preparación de Lentejas con puerro y zanahoria con thermomix

Para comenzar la preparación de esta deliciosa receta de Lentejas con chorizo con thermomix, primero debe lavar, pelar y cortar en trozos (preferiblemente de tamaño medio) la zanahoria, el puerro (sólo la parte blanca), el tomate y los dientes ajos.
Luego, vierta todos los vegetales antes mencionados al vaso de la thermomix junto con la medida de aceite de oliva y una pizca de sal, programe.
15 segundos / Velocidad 5.
Luego para sofreír un poco estos vegetales, programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Al estar listo el sofrito de verduras, añada las lentejas, junto con las patatas cortadas en dados, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y también echamos agua hasta llenar el vaso de la thermomix (hasta la última marca), retire el cubileta y coloque en su posición el cestillo programe.
45 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Al finalizar el tiempo de cocción de las lentejas, retire el cestillo, añada el chorizo cortado en rodajas y el pimentón por el bocal de la tapa del vaso de la thermomix y luego coloque nuevamente el cestillo, programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Al finalizar el tiempo de cocción, verifique el espesor de las lentejas y el punto de sal. Si desea más espeso programe unos minutos más.
5 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Para finalizar deje reposar por unos minutos para que se asienten los sabores y ¡listo!

Cantidad por Ración:
Calorías		199.39 kcal
% Valor diario*
Grasa total 6.87 g		10.6%
	Grasas Saturadas 0.96 g	4.8%
	Grasas Trans
Colesterol 0.16 mg		0.1%
Sodio 327.23 mg		13.6%
Carbohidratos totales 27.8 g		9.3%
	Fibra Dietética 8.03 g	32.1%
	Azúcares 3.88 g
Proteínas 8.52 g

Vitamina A 18.89 %		Vitamina C 25.13 %
Calcio 5.48 %		Hierro 20.06 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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