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Ensalada de lentejas y brócoli con Thermomix

Name: Ensalada de lentejas y brócoli con Thermomix
Prep time: 11 min
Cook time: 1 min
Total time: 12 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 420 gramos de lentejas cocidas; 20 ramilletes de brócoli cocidos; Mayonesa de cúrcuma; 32 gramos de aceite de oliva; 1 tomate grande; Una cucharadita de cominos; Sal y pimienta negra molida al gusto; Media cebolleta; Un chorrito de vinagre

15 junio, 2020

¿Te gusta comer sano y cuidar mucho tu alimentación en pro de que sea saludable, completa y equilibrada? Si la respuesta es sí te va a resultar interesante esta receta de legumbres y verduras que ahora te presentamos: ensalada de lentejas y brócoli con Thermomix.

Se trata de un plato muy completo con el que vas a aportar a tu organismo tanto hierro como vitaminas.

Ensalada de lentejas y brócoli con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

11 minutos

Tiempo de Cocción:

1 minuto

Tiempo Total

12 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Ensaladas Thermomix

Ingredientes de Ensalada de lentejas y brócoli con Thermomix

420 gramos de lentejas cocidas
20 ramilletes de brócoli cocidos
Mayonesa de cúrcuma
32 gramos de aceite de oliva
1 tomate grande
Una cucharadita de cominos
Sal y pimienta negra molida al gusto
Media cebolleta
Un chorrito de vinagre

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Comer puede ser salud y algunos alimentos pueden ayudarnos ante algún déficit de nuestro organismo...

Preparación de Ensalada de lentejas y brócoli con Thermomix

Cuando tengas todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Añade la sal, la cebolleta, el aceite, el vinagre, la pimienta y los cominos al vaso del robot. Programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y vuelve a programar a
velocidad 5 / 5 segundos.
En un bol, echa las lentejas, el brócoli y después el contenido del vaso. A continuación, añade el tomate troceado y remueve todo bien para, acto seguido, añadirle la mayonesa de cúrcuma. Esta la podrás preparar como una mayonesa normal y añadiéndole dos cucharaditas de cúrcuma en polvo durante la elaboración.

Cantidad por Ración:
Calorías		227.96 kcal
% Valor diario*
Grasa total 5.68 g		8.7%
	Grasas Saturadas 0.73 g	3.7%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 131.71 mg		5.5%
Carbohidratos totales 36.26 g		12.1%
	Fibra Dietética 14.15 g	56.6%
	Azúcares 7.69 g
Proteínas 15.55 g

Vitamina A 13.6 %		Vitamina C 565.45 %
Calcio 19.17 %		Hierro 26.36 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

brocoli,

lentejas,

mayonesa de cúrcuma

Y aquí se acaba nuestra ensalada de lentejas y brócoli con Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Ensalada de lentejas y brócoli con Thermomix

¿Cómo puedo cocinar las lentejas y el brócoli en la Thermomix?
Para cocinar las lentejas y el brócoli en la Thermomix, puedes utilizar el método de cocción al vapor. Esto te permitirá conservar los nutrientes de ambos ingredientes y lograr una textura al dente en el brócoli.
¿Cuál es el aliño ideal para esta ensalada de lentejas y brócoli?
Puedes preparar un aliño simple a base de aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza y miel. Esta combinación aportará un equilibrio de sabores dulces y ácidos a la ensalada, realzando los ingredientes principales.
¿Puedo añadir más vegetales a esta ensalada?
Sí, puedes añadir más vegetales a esta ensalada según tus preferencias. Algunas opciones podrían ser zanahorias ralladas, pimientos en cubitos, tomates cherry cortados por la mitad o incluso aguacate en trozos.
¿Cómo puedo adaptar esta receta para que sea vegetariana o vegana?
Si deseas hacer esta ensalada vegetariana, asegúrate de utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo al cocinar las lentejas. Para convertirla en una receta vegana, sustituye la miel por sirope de agave o cualquier otro endulzante vegano que prefieras.

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