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Lentejas con setas y foie con thermomix

Name: Lentejas con setas y foie con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 2 cebollas; 2 dientes de ajo; 1 zanahoria grande; 200 gramos tomate naturales; 30 gramos aceite de oliva; 30 gramos foie; 150 gramos setas variadas; Sal y pimienta; Pastilla o cacito de caldo de verduras; 250 gramos lentejas, pardinas (peso antes de remojarlas); 700 gramos de agua

19 febrero, 2020

Lentejas con setas y foie con thermomix

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1 La receta que a continuación compartiremos va dedicada a los amantes del foie gras, y tambien de las lentejas, este ingrediente es considerado un artículo de lujo en muchos países, especialmente en países como Francia. Esta receta lleva foie

2 Ingredientes de Lentejas con setas y foie con thermomix

3 Preparación de Lentejas con setas y foie con thermomix

La receta que a continuación compartiremos va dedicada a los amantes del foie gras, y tambien de las lentejas, este ingrediente es considerado un artículo de lujo en muchos países, especialmente en países como Francia. Esta receta lleva foie

Lentejas con setas y foie con thermomix

Así que particularmente esta receta es todo un lujo. Nos referimos a Lentejas con setas y foie con thermomix.

No espere una ocasión especial para sorprender a los suyos con un exquisito plato de Lentejas con setas y foie con thermomix. ¡A por el!

Lentejas con setas y foie con thermomix

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Cocina Española

Categoría: Legumbres con Thermomix

Ingredientes de Lentejas con setas y foie con thermomix

2 cebollas
2 dientes de ajo
1 zanahoria grande
200 gramos tomate naturales
30 gramos aceite de oliva
30 gramos foie
150 gramos setas variadas
Sal y pimienta
Pastilla o cacito de caldo de verduras
250 gramos lentejas, pardinas (peso antes de remojarlas)
700 gramos de agua

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Preparación de Lentejas con setas y foie con thermomix

Para comenzar hacer la receta de Lentejas con setas y foie con thermomix debe previamente dejar las lentejas a remojo durante unos 30 minutos.
Luego, en el vaso de la thermomix coloque la cebolla, ajos a triturar, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Siga, agregando la zanahoria y el tomate natural en el vaso, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Para continuar, añada el aceite para hacer un sofrito con las verduras, programe.
8 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidad 1.
Después, añada el foie, las setas, salpimentar y nuevamente programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Finalmente, incorpore el agua, la pastilla o cacito de caldo y las lentejas (escurridas) y programe. 40 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.

Cantidad por Ración:
Calorías		224.68 kcal
% Valor diario*
Grasa total 11.39 g		17.5%
	Grasas Saturadas 2.22 g	11.1%
	Grasas Trans
Colesterol 11.25 mg		3.8%
Sodio 143.19 mg		6%
Carbohidratos totales 24.01 g		8%
	Fibra Dietética 7.8 g	31.2%
	Azúcares 6.54 g
Proteínas 9.03 g

Vitamina A 23.6 %		Vitamina C 24.13 %
Calcio 6.4 %		Hierro 17.93 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

foie,

lentejas,

setas

Sirva calentito, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Lentejas con setas y foie con thermomix

¿Puedo sustituir las setas por otro tipo de hongo?
Sí, puedes sustituir las setas por cualquier otro tipo de hongo que te guste. Puedes probar con champiñones, shiitake o incluso portobello.
¿Es necesario usar foie en esta receta?
No es estrictamente necesario, pero el foie le da un sabor y una textura únicos a este plato. Si no te gusta o no lo tienes a mano, puedes omitirlo o sustituirlo por otro ingrediente como panceta o jamón.
¿Puedo usar lentejas enlatadas en lugar de lentejas secas?
Sí, puedes usar lentejas enlatadas en lugar de las secas. Sin embargo, ten en cuenta que las lentejas secas tienden a tener una textura más firme y absorben mejor los sabores de los demás ingredientes.
¿Puedo hacer esta receta sin una Thermomix?
Sí, puedes hacer esta receta sin una Thermomix. Simplemente deberás cocinar las lentejas y las setas por separado en una cacerola a fuego medio. Luego, mezcla todos los ingredientes según las indicaciones y cocina a fuego lento hasta que estén bien integrados.

Receta por Jesús