Lentejas con verduras Thermomix

Preparación

1. Las lentejas antes de cocinarlas, las debe poner a remojar un tiempo prudente, por lo menos 2 horas.
2. Una vez remojadas, escúrralas y lávelas muy bien.
3. Coloque en el vaso de la thermomix la cebolla cortada en trozos y los dientes de ajo a triturar, programe.
4. 5 segundos/ Velocidad 5
5. Con la ayuda de la espátula baje los restos de cebolla y ajo que se han quedado en las paredes del vaso de la thermomix, agregue aceite de oliva para hacer el sofrito, programe.
6. 5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1
7. Una vez que termine estos primeros 5 minutos de cocción, retire la tapa del vaso de la thermomix y añada la cucharadita de pimentón en polvo y el pimentón cortados en cubitos pequeños, programe.
8. 1 minuto / Temperatura varoma / Velocidad 1
9. Incorpore a la preparación las lentejas lavadas y escurridas junto a la zanahoria cortada en rodajas o en cubos (como sea de su preferencia), también agregue las patatas cortadas en cubos, la hoja de laurel, la medida de agua y sal al gusto, programe.
10. 30 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara
11. Tendrá como resultado un delicioso y calentito caldo de lentejas, si lo deja enfriar el caldo va desapareciendo y quedarán unas lentejas un poco espesas, pero es sólo cuestión de gustos. El sabor es igualmente estupendo.