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Lentejas con verduras Thermomix

Name: Lentejas con verduras Thermomix
Cook time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 250 gramos de lentejas; 800 gramos de agua; 60 gramos de aceite de oliva extra virgen; 1 cucharadita de pimentón; 1 pimiento (verde o rojo o mitad de uno y mitad de otro); 2 dientes de ajo; 1 cebolla; 2 zanahorias; 2 patatas medianas; 1 hoja de laurel; Sal al gusto

22 diciembre, 2018

Uno de los alimentos más ricos en proteínas, no animal, son las legumbres. Es un alimento sano y económico, muy fácil de preparar y nutritivo.

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1 Un plato muy completo para llenar nuestro cuerpo de energía. La receta que presentamos en este post es unas de las más sencillas pero deliciosas, es Lentejas con verduras con Thermomix, una receta que puede presentar como entrada en una comida o cena. Esta receta lleva lentejas

2 Ingredientes de Lentejas con verduras Thermomix

3 Preparación de Lentejas con verduras Thermomix

4 Propiedades de las lentejas con verduras

5 Vitaminas y minerales de las lentejas

Un plato muy completo para llenar nuestro cuerpo de energía. La receta que presentamos en este post es unas de las más sencillas pero deliciosas, es Lentejas con verduras con Thermomix, una receta que puede presentar como entrada en una comida o cena. Esta receta lleva lentejas

Lentejas con verduras con Thermomix

Lentejas con verduras Thermomix

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Tiempo de Cocción:

36 minutos

Tiempo Total

36 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Legumbres con Thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix Thermomix Sin Gluten

Ingredientes de Lentejas con verduras Thermomix

250 gramos de lentejas
800 gramos de agua
60 gramos de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de pimentón
1 pimiento (verde o rojo o mitad de uno y mitad de otro)
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 zanahorias
2 patatas medianas
1 hoja de laurel
Sal al gusto

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Preparación de Lentejas con verduras Thermomix

Las lentejas antes de cocinarlas, las debe poner a remojar un tiempo prudente, por lo menos 2 horas.
Una vez remojadas, escúrralas y lávelas muy bien.
Coloque en el vaso de la thermomix la cebolla cortada en trozos y los dientes de ajo a triturar, programe.
5 segundos/ Velocidad 5
Con la ayuda de la espátula baje los restos de cebolla y ajo que se han quedado en las paredes del vaso de la thermomix, agregue aceite de oliva para hacer el sofrito, programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1
Una vez que termine estos primeros 5 minutos de cocción, retire la tapa del vaso de la thermomix y añada la cucharadita de pimentón en polvo y el pimentón cortados en cubitos pequeños, programe.
1 minuto / Temperatura varoma / Velocidad 1
Incorpore a la preparación las lentejas lavadas y escurridas junto a la zanahoria cortada en rodajas o en cubos (como sea de su preferencia), también agregue las patatas cortadas en cubos, la hoja de laurel, la medida de agua y sal al gusto, programe.
30 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara
Tendrá como resultado un delicioso y calentito caldo de lentejas, si lo deja enfriar el caldo va desapareciendo y quedarán unas lentejas un poco espesas, pero es sólo cuestión de gustos. El sabor es igualmente estupendo.

Cantidad por Ración:
Calorías		204.22 kcal
% Valor diario*
Grasa total 7.95 g		12.2%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 23.42 mg		1%
Carbohidratos totales 26.18 g		8.7%
	Fibra Dietética 4.54 g	18.2%
	Azúcares 2.19 g
Proteínas 8.46 g

Vitamina A 15.03 %		Vitamina C 11.82 %
Calcio 2.81 %		Hierro 13.31 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

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Sirva en cuencos de barro o platos soperos, lo puede acompañar con una guarnición de arroz blanco o unas tostadas de pan.

Que disfrutéis de este calentito plato, espero vuestros comentarios, ¡Hasta la próxima receta!

Propiedades de las lentejas con verduras

Alto contenido de proteínas: Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, lo que las hace ideales para vegetarianos y veganos. Además, su combinación con verduras aumenta aún más el aporte proteico.

Rica en fibra: Las lentejas con verduras contienen fibra soluble e insoluble, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.
Bajo índice glucémico: Las lentejas tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que su absorción en el cuerpo es lenta y gradual, lo que las hace ideales para personas con diabetes.
Alto contenido de hierro: Las lentejas son una excelente fuente de hierro, lo que las hace ideales para combatir la anemia.
Bajo en grasas: Las lentejas con verduras son una opción baja en grasas, lo que las hace ideales para personas que buscan perder peso o mantener una dieta saludable.

En general, las lentejas con verduras son un platillo nutritivo y delicioso que puedes disfrutar como plato principal o como acompañamiento de otros platillos. Además, son fáciles de preparar y pueden adaptarse a una gran variedad de recetas.