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Lentejas verdinas con verduras a la cúrcuma con Thermomix

Name: Lentejas verdinas con verduras a la cúrcuma con Thermomix
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 260 gramos de lentejas verdinas; 1 cucharada de cúrcuma en polvo; 910 gramos de agua; 42 gramos de hongos secos; Media cucharadita de comino molido; 85 gramos de apio en rodajas; 7 ciruelas pasas sin semillas; 122 gramos de nabo en rodajas; Sal al gusto; 22 gramos de aceite de oliva; 42 gramos de cebolla troceada

2 agosto, 2020

Si en casa os encantan las legumbres y quieres sorprender a tu familia con una receta con ellas muy original, te va a interesar la propuesta que hoy te presentamos: lentejas verdinas con verduras a la cúrcuma con Thermomix.

Se trata de un plato sabroso y que aportará al organismo desde hierro hasta una gran cantidad de vitaminas.

Lentejas verdinas con verduras a la cúrcuma con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

40 minutos

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

1 hora, 10 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Legumbres con Thermomix

Ingredientes de Lentejas verdinas con verduras a la cúrcuma con Thermomix

260 gramos de lentejas verdinas
1 cucharada de cúrcuma en polvo
910 gramos de agua
42 gramos de hongos secos
Media cucharadita de comino molido
85 gramos de apio en rodajas
7 ciruelas pasas sin semillas
122 gramos de nabo en rodajas
Sal al gusto
22 gramos de aceite de oliva
42 gramos de cebolla troceada

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Preparación de Lentejas verdinas con verduras a la cúrcuma con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
Hidrata los hongos, según se te indique en su envase. Luego escúrrelos y resérvalos.
Añade al vaso las lentejas, que previamente las habrás dejado en remojo durante seis o siete horas. Asimismo, también añade los hongos, la cebolla, el aceite, la cúrcuma, la sal, el comino, el nabo, el apio y el agua. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 20 minutos.
Después, echa al vaso las ciruelas y programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 10 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		242.69 kcal
% Valor diario*
Grasa total 4.38 g		6.7%
	Grasas Saturadas 0.62 g	3.1%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol		0
Sodio 44.77 mg		1.9%
Carbohidratos totales 41.65 g		13.9%
	Fibra Dietética 5.72 g	22.9%
	Azúcares 2.35 g
Proteínas 11.91 g

Vitamina A 1.19 %		Vitamina C 13.4 %
Calcio 4.53 %		Hierro 23.23 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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