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Leche frita de turrón con Thermomix

Name: leche frita de turrón con Thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para poder preparar esta receta necesitas contar con los siguientes productos:; 82 gramos de azúcar moreno.; 75 gramos de mantequilla.; 700 gramos de leche.; 1 yema de huevo.; 100 gramos de harina de repostería.; 150 gramos de turrón blando.; 70 gramos de maizena.; Para rebozar:; Azúcar.; 2 huevos grandes.; Harina.; Aceite de girasol.

24 diciembre, 2018

Ahora que estamos en Navidad puede ser que quieras preparar postres y dulces típicos de estas fiestas como los polvorones, pero también puedes desear innovar propuestas tradicionales.

En ese caso, te puede resultar apropiado proceder a conocer este plato: leche frita de turrón con Thermomix.

Se trata de una alternativa de vanguardia que se sustenta en dos recetas que forman parte de la cocina de nuestro país como son la leche frita y el turrón. La mezcla tiene un sabor exquisito.

Leche frita de turrón con Thermomix

leche frita de turrón con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Española

Categoría: dulces y golosinas con thermomix postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de leche frita de turrón con Thermomix

Para poder preparar esta receta necesitas contar con los siguientes productos:

82 gramos de azúcar moreno.
75 gramos de mantequilla.
700 gramos de leche.
1 yema de huevo.
100 gramos de harina de repostería.
150 gramos de turrón blando.
70 gramos de maizena.

Para rebozar:

Azúcar.
2 huevos grandes.
Harina.
Aceite de girasol.

Preparación de leche frita de turrón con Thermomix

Ahora llegó el momento de ponerse el delantal y seguir estos pasos:
Añade la mantequilla al vaso y programa a
velocidad 2 / temperatura varoma /2 minutos.
Luego añade la maizena y la mantequilla en el entorno de las cuchillas. Programa a
velocidad 2 / temperatura varoma / 8 minutos.
Después, vuelve a poner a funcionar el robot a
velocidad 2 / temperatura varoma / 2 minutos.
Añade el turrón, la leche y el azúcar. Programa a
velocidad 6 / 6 segundos.
A continuación, vuelve a poner en marcha el robot a
velocidad 4 / temperatura varoma / 8 minutos.
Después, echa la yema del huevo y programa a
velocidad 3 / 15 segundos.
Vierte la masa en un molde previamente humedecido. Deja que enfríe y mételo en el frigorífico durante un día.
Antes de freírla, deberás meterla en el congelador durante 10 minutos. Luego córtala en pequeñas porciones que deberás pasar por harina y finalmente para freírla en aceite de girasol.

Cantidad por Ración:
Calorías		266.95 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.18 g		18.7%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 59.22 mg		2.5%
Carbohidratos totales 33.74 g		11.2%
	Fibra Dietética 0.29 g	1.2%
	Azúcares 16.03 g
Proteínas 5.62 g

Vitamina A 14.45 %		Vitamina C
Calcio 12.05 %		Hierro 7.27 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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