postres con thermomix

Tarta de Chocolate y galleta, tarta de la abuela con thermomix

Tarta de Chocolate y galleta, tarta de la abuela con thermomix

Una de mis tartas favoritas, seran los recuerdos de la niñez pero me encanta
simple ya que se basa en chocolate y galleta

Tarta de Chocolate y galleta, tarta de la abuela

Tarta de Chocolate y galleta, tarta de la abuela

Tarta de Chocolate y galleta, tarta de la abuela

Tarta de Chocolate y galleta, tarta de la abuela con thermomix

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75 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: postres
Cuisine: Española

Tarta de Chocolate y galleta, tarta de la abuela

Tarta de Chocolate y galleta, tarta de la abuela

Ingredientes

30 minutos
4
237.54 kcal
    para la Base
  • 3 paquetes de galletas chiquilin
  • 250 gramos leche entera
  • 1 cucharadita Azúcar avainillado
  • 1/2 palo de canela
  • un chorro de coñac ( si es para un cumpleaños de niños prescindimos del coñac )
    para la Crema de vainilla
  • 250 gramos leche entera
  • 1 huevo
  • 40 gramos haina de maiz (Maicena)
  • 25 gramos mantequilla
  • 1/2 cucharadita Azúcar avainillado
  • 50 gramos azúcar
    para la Crema de chocolate
  • 250 gramos leche entera
  • 1 huevo
  • 35 gramos azúcar
  • 50 gramos cacao en polvo (Valor)
  • 25 gramos harina de maiz (Maicena)
  • 20 gramos MANTEQUILLA TEMPERATURA AMBIENTE
    Cobertura
  • 150 gramos nata líquida con 35% de grasa
  • 150 gramos Chocolate Fondant

Preparación

Cook
30 minutos
Ready in
30 minutos
  1. Hechamos en nuetro vaso de thermomix la leche, la canela y la vainilla, si vamos a echarle coñac es el momento ( si es para cumpleaños de niños prescindimos del coñac )
  2. Programamos 4 minutos, 90, giro izquierda, velocidad cuchara
  3. Reservamos en un bol mientras hacemos las cremas.
  4. para la crema de vainilla
  5. Ponemos en el vaso, todos los ingredientes para la crema de vainilla, la leche, 1 huevo, la maizena o harina, matequilla, azucar y azucar avainillado
  6. Programamos 20 segundos velocidad 5
  7. colocamos la mariposa y
  8. programar 10 min. 90º, vel.2. (Debe de quedar una crema espesa, si aún no está densa, darle un poco más de tiempo y temperatura).
  9. Reservamos
  10. para la crema de chocolate
  11. sin lavar el vaso, ponemos todos los ingredientes de la crema de chocolate, lechehuevo, azucar, cacao, maicena y mantequilla y
  12. programamos 20 segundos vel.5.
  13. colocamos la mariposa y
  14. programamos 10 minutos, 90º, velocidad 2.
  15. (Debe de quedar una crema espesa, si aún no está, darle un poco más de tiempo y temperatura)
  16. Montamos la tarta
  17. vamos sumergiendo galleta a galleta en leche ( 2 segundos por galleta para que no se rompa) y ponemos las gañllñetas en un molde haciendo toda la base
  18. extender la mitad de crema de vainilla
  19. Otra capa de galletas igual que lo anterior
  20. extender la mitad de crema de cacao
  21. Otra capa de galletas igual que lo anterior
  22. la otra mitad de la crema de vainilla
  23. Otra capa de galletas igual que lo anterior
  24. la otra mitad de la crema de cacao
  25. Hacemos la cobertura
  26. Ponemos en el vaso nata liquida y chocolate
  27. 3 minutos 50º, velocidad 2
  28. y cubrimos con ellos la tarta y la ponemos en la nevera 6 horas minimo

Informacion Nutricional

Calorías: 237.54 kcal
Grasa: 13.97 g
Grasa saturada: 8.4 g
Carbohidratos: 25.0 g
Proteína: 5.53 g
Fibra: 2.11 g
Azúcar: 17.67 g
Sodio: 52.89 mg
Grasa saturada: 0.13 g
Calorías: 58.34 mg

Nutrition Facts

Tarta de Chocolate y galleta, tarta de la abuela con thermomix

Serves 0

Amount Per Serving
Calories 237.54 kcal
% Daily Value*
Total Fat 13.97 g 21.5%
Saturated Fat 8.4 g 42%
Trans Fat 0.13 g
Cholesterol 58.34 mg 19.4%
Sodium 52.89 mg 2.2%
Total Carbohydrate 25.0 g 8.3%
Dietary Fiber 2.11 g 8.4%
Sugars 17.67 g
Protein 5.53 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/tarta-chocolate-galleta-tarta-la-abuela/

 

 



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