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Batido de fresa al estilo Dalgona

Name: Batido de fresa al estilo Dalgona
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 40 gramos de azúcar; 90 gramos de fresas congeladas u otras frutas o bayas congeladas; 100 gramos de leche UHT, contenido de grasa: 0,1%-1,5%, helada (después de aprox. 1 hora en el congelador); 20 gramos de proteína en polvo

28 enero, 2023

Hace un tiempo se puso tremendamente de moda el café de dalgona debido a la espuma que podíamos conseguir con nuestra mariposa de Thermomix

este es un postre que se basa en ese estilo para hacer un batido hiper cremoso gracias a la espuma de fresas aquí os vamos a dejar la receta

Batido de fresa al estilo Dalgona

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Personas

Tiempo de Cocción:

5 minutos

Tiempo Total

5 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix zumos y bebidas thermomix

Ingredientes de Batido de fresa al estilo Dalgona

40 gramos de azúcar
90 gramos de fresas congeladas u otras frutas o bayas congeladas
100 gramos de leche UHT, contenido de grasa: 0,1%-1,5%, helada (después de aprox. 1 hora en el congelador)
20 gramos de proteína en polvo

Preparación de Batido de fresa al estilo Dalgona

Lo primero que vamos a hacer será un puré con las frutas congeladas y el azúcar para lo cual la ponemos en la Thermomix y le damos un golpe de turbo
después le ponemos a las cuchillas la mariposa
le añadimos 100 g de la leche que esté muy fría casi helada ( yo la pongo en el congelador una hora antes de hacer la receta ) y Programamos
2 minutos / velocidad 4
para servir ponemos 3 vasos y llenamos la mitad de cada 1 con leche y rellenamos el resto con nuestra espuma de frutas congeladas y nuestro batido de fresa al estilo dalgona estará listo

Receta por chomon

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