A la hora de preparar un sinfín de recetas, tales como lasaña, albóndigas , hamburguesas, o un maravilloso steak tartare , se puede dar el caso de que necesites carne picada.
Si no la has comprado en ese formato, siempre puedes optar por dárselo gracias a tu robot de cocina
¿Cómo? Siguiendo el truco que ahora te vamos a enseñar de cómo picar carne con la Thermomix
Se trata de un método sencillo que te permitirá tener el producto que necesitas listo rápidamente para ponerte manos a la masa y crear el plato con el que sorprender a tus comensales.
Lógicamente lo que necesitas tener para acometer este proceso es tu robot de cocina y luego la carne que vayas a emplear para tu receta y que necesitas picar.
Después, ya solo te quedará seguir este proceso:
Lo primero es que la carne la cortes en dados y que le retires cualquier tipo de tendones u otras durezas que pudiera tener así como huesecitos.
A continuación, lo que tendrás que hacer es echar la carne en el vaso de la Thermomix. Después, sin tiempo, deberás programarla
1 minuto / velocidad progresiva de tipo 5 – 7 – 9
Un minuto de tiempo será posiblemente suficiente para tener tu carne picada perfecta. No obstante, será conveniente que lo compruebes y que si no es así, le des algo más de tiempo.
Un consejo que te damos también para que el resultado sea perfecto es que la carne la mantengas en el congelador durante una hora antes de picarla.
De esta manera, tendrá una firmeza que facilitará a tu robot el proceso.
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