Lentejas con pollo con thermomix
Otra manera de presentar las lentejas se las mostramos a continuación con esta receta de Lentejas con pollo con thermomix.
Lentejas con pollo con thermomix
Lentejas con pollo con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Ingredientes
- 200 gramos de lentejas pardinas
- 100 gramos de pollo
- 600 gramos de caldo de pollo (dónde se cocinó previamente el pollo)
- 85 gramos de puerro (sólo la parte blanca)
- 65 gramos de cebolla fresca
- 40 gramos de zanahoria
- 90 gramos de calabacín
- 25 gramos de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Lo primero antes de comenzar la preparación de esta receta es poner en remojo las lentejas por lo menos un par de horas antes, así acortaremos el tiempo de cocción.
- Así mismo cocinar el pollo y hacer el caldo (puede ser en la thermomix o en una cacerola)
- Una vez adelantado los pasos previos anteriormente mencionados, coloque en el vaso de la thermomix a trocear el puerro, la cebolla fresca y la zanahoria, programe.
- 5 segundos / Velocidad 5.
- Luego, con la ayuda de una cuchara o espátula baje los restos de verduras que se han adherido a las paredes y a la tapa del vaso de la thermomix, agregue el aceite y nuevamente programe. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
- A continuación, incorpore el calabacín troceado en cubos pequeños, programe.
- 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
- Mientras se hace el sofrito, escurra bien las lentejas y viértalas al vaso, programe.
- 5 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
- Después, vierta el caldo, agregue sal y pimienta y programe.
- 18 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
- Mientras se cocinan las lentejas, trocee un poco el pollo con el que hemos hecho el caldo, este servirá como adorno para presentar el plato.
- Transcurrido el tiempo de cocción, comprobar que las lentejas están suaves. Si aun están enteras prolongar la cocción otro par de minutos.
- Para emplatar utilice un plato hondo y si así desea utilice un aro como molde para dar forma a las lentejas, luego en la superficie de las mismas coloque algunos trozos de pollo y listo.
Información Nutricional
Lentejas con pollo con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 200.39 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 10.73 g | 16.5% | |
| Grasas Saturadas 2.09 g | 10.5% | |
| Grasas Trans 0.02 g | ||
| Colesterol 18.75 mg | 6.3% | |
| Sodio 643.41 mg | 26.8% | |
| Carbohidratos totales 16.7 g | 5.6% | |
| Fibra Dietética 5.11 g | 20.4% | |
| Azúcares 3.89 g | ||
| Proteínas 10.44 g | ||
| Vitamina A 12.63 % | Vitamina C 15.87 % | |
| Calcio 4.45 % | Hierro 14.16 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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