Lentejas con pollo con thermomix

Preparación de Lentejas con pollo con thermomix

1. Lo primero antes de comenzar la preparación de esta receta es poner en remojo las lentejas por lo menos un par de horas antes, así acortaremos el tiempo de cocción.
2. Así mismo cocinar el pollo y hacer el caldo (puede ser en la thermomix o en una cacerola)
3. Una vez adelantado los pasos previos anteriormente mencionados, coloque en el vaso de la thermomix a trocear el puerro, la cebolla fresca y la zanahoria, programe.
4. 5 segundos / Velocidad 5.
5. Luego, con la ayuda de una cuchara o espátula baje los restos de verduras que se han adherido a las paredes y a la tapa del vaso de la thermomix, agregue el aceite y nuevamente programe. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
6. A continuación, incorpore el calabacín troceado en cubos pequeños, programe.
7. 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
8. Mientras se hace el sofrito, escurra bien las lentejas y viértalas al vaso, programe.
9. 5 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
10. Después, vierta el caldo, agregue sal y pimienta y programe.
11. 18 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
12. Mientras se cocinan las lentejas, trocee un poco el pollo con el que hemos hecho el caldo, este servirá como adorno para presentar el plato.
13. Transcurrido el tiempo de cocción, comprobar que las lentejas están suaves. Si aun están enteras prolongar la cocción otro par de minutos.
14. Para emplatar utilice un plato hondo y si así desea utilice un aro como molde para dar forma a las lentejas, luego en la superficie de las mismas coloque algunos trozos de pollo y listo.