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Mejillones en salsa de menta con thermomix

Name: Mejillones en salsa de menta con thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1.500 gramos de mejillones limpios; 20 hojas de menta; 1 diente de ajo; 400 gramos de agua; Zumo de 2 limones; 50 gramos de aceite de oliva virgen extra; Sal y Pimienta negra al gusto

8 diciembre, 2020

Una deliciosa receta con sabor a mar es la que a continuación compartiremos, Mejillones en salsa de menta con thermomix.

Una exquisita combinación de sabores y aromas reúne este imperdible pato que servirá como aperitivo.

Mejillones en salsa de menta con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Marisco con Thermomix

Ingredientes de Mejillones en salsa de menta con thermomix

1.500 gramos de mejillones limpios
20 hojas de menta
1 diente de ajo
400 gramos de agua
Zumo de 2 limones
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
Sal y Pimienta negra al gusto

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Preparación de Mejillones en salsa de menta con thermomix

Para comenzar la preparación de esta deliciosa receta de Mejillones en salsa de menta con thermomix debe lavar los mejillones, para ello colóquelos en un escurridor bajo el grifo de agua fría, remueva suavemente con la mano.
Si encuentra algún mejillón abierto, golpéelo con suavidad sobre la mesa y espera a que se cierre, de no cerrarse, deséchelo.
Luego, coloque los mejillones limpios en el recipiente varoma, vierta la medida de agua en el vaso de la thermomix, coloque el recipiente varoma en su posición y programe.
20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Al transcurrir el tiempo de cocción, retire el recipiente varoma y reserve.
Sin desechar el jugo de cocción de los mejillones, solo pasarlo por un colador o tamiz para evitar cualquier residuo, luego reserve en un recipiente.
Lave y seque el vaso de la thermomix y para continuar, vierta el ajo en el vaso de la thermomix y programe.
3 segundos / Velocidad 7.
Con la ayuda de una cuchara o espátula, baje hacia las cuchillas los restos de ajo que se hayan adherido a las paredes y tapa de la thermomix, luego agregue la menta picada junto con el jugo de cocción, el zumo de limón, el aceite de oliva, sal y la pimienta, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Por otro lado, retire la mitad de las cáscaras de los mejillones y colóquelas en una fuente para servir. Vierta sobre los mismos la salsa de menta.

Cantidad por Ración:
Calorías		121.27 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.6 g		19.4%
	Grasas Saturadas 1.74 g	8.7%
	Grasas Trans
Colesterol 0.1 mg		0%
Sodio 15.88 mg		0.7%
Carbohidratos totales 3.17 g		1.1%
	Fibra Dietética 0.86 g	3.4%
	Azúcares 0.74 g
Proteínas 0.45 g

Vitamina A 0.11 %		Vitamina C 26.45 %
Calcio 1.36 %		Hierro 1.63 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

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Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Mejillones en salsa de menta con thermomix

¿Qué ingredientes se requieren para hacer Mejillones en salsa de menta con thermomix?
Los ingredientes principales son mejillones frescos, menta fresca, cebolla, ajo, vino blanco, caldo de pescado, nata líquida y aceite de oliva.
¿Cómo se prepara la salsa de menta?
Para hacer la salsa de menta, se deben triturar la menta fresca junto con el ajo y la cebolla en la thermomix hasta obtener una pasta. Luego se agrega el caldo de pescado y se programa la temperatura y tiempo adecuado para que se mezclen los sabores.
¿Cuál es la mejor forma de limpiar los mejillones antes de cocinarlos?
Es importante lavar los mejillones bajo agua corriente para eliminar cualquier impureza. Además, se recomienda raspar cualquier suciedad que pueda estar en las conchas y eliminar los mejillones rotos o abiertos antes de cocinar.
¿Cuánto tiempo deben cocinarse los mejillones en la thermomix?
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de los mejillones, pero generalmente se requiere aproximadamente 10 minutos en la thermomix para que queden bien cocidos y tiernos.
¿Se pueden servir los mejillones en salsa de menta con algún acompañamiento?
¡Por supuesto! Los mejillones en salsa de menta se pueden disfrutar solos como plato principal o se pueden acompañar con pan tostado o arroz blanco para absorber la deliciosa salsa.

Receta por Jesús

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