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Vieiras al horno con thermomix

Name: Vieiras al horno con thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 17 vieiras medianas; 1 cebolla; 1 puerro la parte blanca; 3 dientes de ajo; 350 gramos de tomates natural triturado; 50 gramos de jamón serrano; 100 gramos de vino blanco; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1 cucharada de azúcar; 2 cucharadas de pan rallado; 2 cucharaditas de perejil fresco picado finamente; 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra; Pimienta molida blanca

30 septiembre, 2020

Existen diversas maneras de preparar frutos del mar, una de ellas la mostraremos a continuación, Vieiras al horno con thermomix.

Estas vieiras estarán acompañadas o un rico sofrito de tomates, una combinación exquisita.

Vieiras al horno con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Marisco con Thermomix Pescados con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Vieiras al horno con thermomix

17 vieiras medianas
1 cebolla
1 puerro la parte blanca
3 dientes de ajo
350 gramos de tomates natural triturado
50 gramos de jamón serrano
100 gramos de vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de pan rallado
2 cucharaditas de perejil fresco picado finamente
5 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Pimienta molida blanca

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Preparación de Vieiras al horno con thermomix

Para comenzar la preparación de estas estupendas Vieiras al horno con thermomix, vierta en el vaso de la thermomix la cebolla junto con los ajos y la parte blanca del puerro y programe.
10 segundos / Velocidad 3 ½.
Una vez triturados todos los vegetales, con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de vegetales que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix.
Luego, añada 4 cucharadas de aceite y programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 5.
Cuando ya esté listo el sofrito de vegetales, añada el tomate, el azúcar programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Continúe agregando el pimentón y el vino y programe.
10 minutos / Temperatura 100 °/ Velocidad 1.
Precaliente el horno a 180°C.
Mientras tanto, limpie las vieiras retirando las telillas y la tripa. Enjuague con abundante agua y seque las conchas. Vierta las mismas en una fuente para servir.
Vierta dentro de cada concha un poquito del sofrito, distribuyendo bien para que alcance para todas las cinchas.
Posteriormente, coloque sobre el sofrito de cada concha una vieira, espolvoree sal y pimienta, así como vierta un hilo de aceite y espolvoree con pan rallado.
Hornear las vieiras en su concha durante 10 minutos a 220°C hasta que el pan rallado se torne dorado

Cantidad por Ración:
Calorías		231.53 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.68 g		19.5%
	Grasas Saturadas 1.95 g	9.8%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 22.83 mg		7.6%
Sodio 631.64 mg		26.3%
Carbohidratos totales 14.69 g		4.9%
	Fibra Dietética 1.9 g	7.6%
	Azúcares 6.18 g
Proteínas 12.69 g

Vitamina A 2.65 %		Vitamina C 15.09 %
Calcio 4.57 %		Hierro 9.32 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Vieiras al horno con thermomix

¿Cómo se preparan las vieiras al horno con thermomix?
Las vieiras al horno con thermomix se preparan de forma sencilla utilizando la función de cocción al horno de la thermomix.
¿Cuál es la mejor forma de limpiar las vieiras antes de cocinarlas?
Antes de cocinar las vieiras, es importante limpiarlas bien. Para ello, se recomienda lavarlas con agua fría y retirar cualquier resto de arena o impurezas que puedan tener. También se debe quitar la parte negra o viscosa que se encuentra en el centro de la vieira.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las vieiras al horno con thermomix?
El tiempo de cocción de las vieiras al horno con thermomix dependerá del tamaño de las mismas. Generalmente, se recomienda cocinarlas durante unos minutos hasta que estén bien doradas y cocidas en su interior.
¿Con qué acompañamientos se pueden servir las vieiras al horno?
Las vieiras al horno son muy versátiles y se pueden servir con una amplia variedad de acompañamientos. Algunas opciones populares incluyen puré de patatas, verduras al vapor, arroz salvaje o una ensalada fresca. Además, se pueden agregar salsas como una salsa de mantequilla y limón o una salsa de vino blanco y ajo.

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