Crema de nécoras con Thermomix
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Si te encantan las nécoras, hoy te vamos a plantear una receta que te permitirá comerlas de otra manera. En concreto, queremos enseñarte a elaborar crema de nécoras con Thermomix.
Se trata de un plato sabroso, cremoso y que te puede ayudar a conseguir sorprender de manera contundente a los invitados que tengas en casa a comer.
Crema de nécoras con Thermomix
Ingredientes para hacer crema de nécoras con Thermomix
Para poder preparar cuatro raciones de este plato necesitas contar con los siguientes productos:
500 gramos de nécoras.
250 gramos de gambas.
500 gramos de mejillones al vapor.
1 o 2 dientes de ajo.
200 gramos de cebolla.
1 pastilla de Avecren.
1 tomate.
70 gramos de aceite de oliva.
3 cucharadas de pan rallado.
70 gramos de nata.
Agua.
Sofrito de tomate.
1 cucharada de harina.
Elaboración de crema de nécoras con Thermomix
Con todos esos productos, sigue estos pasos:
Tritura las nécoras junto a lo que son las cabezas de las gambas y sus pieles. Pasa todo por un colador.
Añade al vaso el aceite, el ajo, la cebolla y el perejil. Programa a
velocidad 5 / 100º / 3 minutos.
Añade también el tomate y programa a
velocidad 5 / 100º / 3 minutos.
Vierte en el vaso la crema de los cangrejos y gambas, los mejillones, la harina, la pastilla y el pan rallado. Programa a
velocidad 5 / 100º / 10 minutos.
A continuación, se añade agua, el sofrito de tomate, la nata, sal y pimienta. Programa a
velocidad 3 / 100º / 5 minutos.
