Marisco con Thermomix

Vieiras con puerros al vino blanco con thermomix

Vieiras con puerros al vino blanco con thermomix

Una buena idea para mantener a sus invitados bien atendidos es ofreciendo aperitivos tanto deliciosos como llamativos. Es por ello, les mostraremos como hacer uno de esos platos de entrada que pueden hacer la diferencia de una buena cena  a una estupenda cena, una vieiras con puerros al vino blanco siempre con nuestra thermomix Esta receta lleva puerros

Vieiras con puerros al vino blanco con thermomix

Vieiras con puerros al vino blanco con thermomix

Vieiras con puerros al vino blanco con thermomix

Vieiras con puerros al vino blanco con thermomix

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38 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: Marisco con Thermomix, Pescados con Thermomix, Recetas de dieta con Thermomix

Vieiras con puerros al vino blanco con thermomix

Vieiras con puerros al vino blanco con thermomix

Ingredientes

30 minutos
4 personas
192.65 kcal
  • 16 vieiras
  • 300 gramos de puerros blancos
  • 300 gramos de vino blanco seco
  • 25 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de crema fresca
  • 20 gramos de harina de maíz
  • 50 gramos de agua
  • 3 chalotes
  • Sal y pimienta

Preparación

Cook
30 minutos
Ready in
30 minutos
  1. Para iniciar la preparación de estas deliciosas Vieiras con puerros al vino blanco con thermomix, debe lavar muy bien y cortar los puerros en trozos pequeños, colóquelos en el recipiente varoma y reserve.
  2. Así como deje en remojo las vieiras y colóquelas en la bandeja varoma, también reserve.
  3. Por otro lado, coloque en el vaso de la thermomix los 3 chalotes también cortados en trozos, programe.
  4. 5 segundos / Velocidad 5.
  5. Una vez triturados los chalotes, retire la tapa y con la ayuda de una espátula baje los restos de chalote adheridos a las paredes del vaso de la thermomix, posterior a ello, agregue la mantequilla y programe.
  6. 2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
  7. Una vez listo el sofrito, vierta el vino blanco, un poco de agua, sal y pimienta, coloque el recipiente varoma donde están reposando los trozos de puerro en su posición y programe.
  8. 13 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
  9. Cuando finalicen estos primeros 13 minutos de cocción, revuelva los trozos de puerros, ahora coloque la bandeja con las vieiras en su posición, programe.
  10. 5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
  11. Pasados estos 5 minutos, gire o remueva un poco las vieiras programe.
  12. 3 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
  13. A continuación, retire la bandeja y el recipiente varoma, y por el bocal de la tapa del vaso de la thermomix, incorpore a la preparación la harina de maíz y la crema, programe.
  14. 5 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 4.
  15. Para servir puede poner a volar su imaginación, a nosotros se nos ocurre colocar en la concha de las vieiras un poco de puerro, las vieiras y luego vierta por encima la cremosa salsa de vino. Una presentación muy bonita, muy al estilo gourmet e indudablemente muy deliciosa.

Nutrition Facts

Vieiras con puerros al vino blanco con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 192.65 kcal
% Daily Value*
Total Fat 5.19 g 8%
Saturated Fat 2.96 g 14.8%
Trans Fat 0.14 g
Cholesterol 28.08 mg 9.4%
Sodium 287.67 mg 12%
Total Carbohydrate 18.26 g 6.1%
Dietary Fiber 2.07 g 8.3%
Sugars 4.97 g
Protein 10.02 g
Vitamin A 9.07 % Vitamin C 14.09 %
Calcium 6.16 % Iron 11.63 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/vieiras-con-puerros-al-vino-blanco-con-thermomix/

Este rico aperitivo lo puede servir de inmediato o dejar enfriar unos minutos.

Espero lo hayan disfrutado, tanto hacerlas como comerlas, realmente quedan deliciosas.

No olvidéis compartir vuestros comentarios. ¡Hasta la próxima receta!

 

 

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