Alguna vez habéis visto un rebozado tan crujiente que no sabeís como lo han podido hacer porque con nuestro pan rallado es imposible?
seguramente lo habrás visto en algún restaurante y seguramente estaría hecho el rebozado con panko japones Esta receta lleva pan
El Panko japones es pan de molde sin la corteza, cortado en trozos finísimos o rallado y seco, no debe quedar como nuestro pan rallado pulverizado, deben ser trozos muy pequeños pero no pulverizados
receta de cómo hacer Panko Japonés
receta de cómo hacer Panko Japonés
Personas
4
Tiempo de Cocción:
1 minuto
Tiempo Total
1 minuto
Ingredientes de receta de cómo hacer Panko Japonés
- 100 gramos de Pan de molde
Preparación de receta de cómo hacer Panko Japonés
- lo primero le quitamos a nuestro pan de molde la corteza si la tiene y lo partimos en trozos y lo ponemos en nuestro vaso de thermomix y trituramos
- 4 segundos / velocidad 5
- debe quedar con la textura de la foto, si lo vemos mas grande podemos darle otro golpe de thermomix
- colocamos en el horno un papel de cocinar y nuestras migas encima de el
- ponemos el horno a 100ºC para que sequen y lo dejamos 10 minutos, no mas, pues es preferible que se seque fuera
Información Nutricional
receta de cómo hacer Panko Japonés
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 133.5 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 1.62 g | 2.5% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 254.0 mg | 10.6% | |
| Carbohidratos totales 24.34 g | 8.1% | |
| Fibra Dietética 2.0 g | 8% | |
| Azúcares 2.96 g | ||
| Proteínas 5.36 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C 0.17 % | |
| Calcio 6.65 % | Hierro 9.69 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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Hola, me encanta!! Pero tengo una duda….Para guardar en el frasco, se deja enfriar primero?? Gracias😉
es conveniente que no este muy muy caliente
Tiene que estar duro el pan de molde?
gracias por las recetas
gracias a ti por leernos 😉
Buenos días
El pan tiene que estar duro? Saludos
no, el panko se hace con miga de pan fresca
Lo voy hacer porque lo compraba gracias