receta de cómo hacer Panko Japonés
Alguna vez habéis visto un rebozado tan crujiente que no sabeís como lo han podido hacer porque con nuestro pan rallado es imposible?
seguramente lo habrás visto en algún restaurante y seguramente estaría hecho el rebozado con panko japones Esta receta lleva pan
El Panko japones es pan de molde sin la corteza, cortado en trozos finísimos o rallado y seco, no debe quedar como nuestro pan rallado pulverizado, deben ser trozos muy pequeños pero no pulverizados
receta de cómo hacer Panko Japonés
receta de cómo hacer Panko Japonés
Personas
4
Tiempo de Cocción:
1 minuto
Tiempo Total
1 minuto
Ingredientes
- 100 gramos de Pan de molde
Preparación
- lo primero le quitamos a nuestro pan de molde la corteza si la tiene y lo partimos en trozos y lo ponemos en nuestro vaso de thermomix y trituramos
- 4 segundos / velocidad 5
- debe quedar con la textura de la foto, si lo vemos mas grande podemos darle otro golpe de thermomix
- colocamos en el horno un papel de cocinar y nuestras migas encima de el
- ponemos el horno a 100ºC para que sequen y lo dejamos 10 minutos, no mas, pues es preferible que se seque fuera
Información Nutricional
receta de cómo hacer Panko Japonés
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 133.5 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 1.62 g | 2.5% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 254.0 mg | 10.6% | |
| Carbohidratos totales 24.34 g | 8.1% | |
| Fibra Dietética 2.0 g | 8% | |
| Azúcares 2.96 g | ||
| Proteínas 5.36 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C 0.17 % | |
| Calcio 6.65 % | Hierro 9.69 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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lo metemos en un bote hermético y guardamos en nuestra despensa
panko receta
ya tenemos panko para el día que necesitemos un rebozado fuerte
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