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receta de cómo hacer Panko Japonés

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receta de cómo hacer Panko Japonés

Alguna vez habéis visto un rebozado tan crujiente que no sabeís como lo han podido hacer porque con nuestro pan rallado es imposible?
seguramente lo habrás visto en algún restaurante y seguramente estaría hecho el rebozado con panko japones

receta de cómo hacer Panko Japonés

receta de cómo hacer Panko Japonés

El Panko japones es pan de molde sin la corteza, cortado en trozos finisimos o rallado y seco, no debe quedar como nuestro pan rallado pulverizado

deben ser trozos muy pequeños pero no pulverizados

ingredientes del panko
100 gramos de Pan de molde

como hacer panko casero con thermomix

lo primero le quitamos a nuestro pan de molde la corteza si la tiene y lo partimos en trozos y lo ponemos en nuestro vaso de thermomix y trituramos
4 segundos / velocidad 5

debe quedar con la textura de la foto, si lo vemos mas grande podemos darle otro golpe de thermomix

panko receta

panko receta

colocamos en el horno un papel de cocinar y nuestras migas encima de el

ponemos el horno a 100ºC para que sequen y lo dejamos 10 minutos, no mas, pues es preferible que se seque fuera

lo metemos en un bote hermetico y guardamos en nuestra despensa

ya tenemos panko para el día que necesitemos un rebozado fuerte

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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3 Responses to receta de cómo hacer Panko Japonés

  1. Pingback: Cómo hacer tortitas de maíz para quesadillas en la Thermomix - Recetas para Thermomix

  2. Ana C says:

    Hola, me encanta!! Pero tengo una duda….Para guardar en el frasco, se deja enfriar primero?? Gracias😉

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