Pan y Masas

receta de cómo hacer Panko Japonés

receta de cómo hacer Panko Japonés

Alguna vez habéis visto un rebozado tan crujiente que no sabeís como lo han podido hacer porque con nuestro pan rallado es imposible?
seguramente lo habrás visto en algún restaurante y seguramente estaría hecho el rebozado con panko japones

receta de cómo hacer Panko Japonés

receta de cómo hacer Panko Japonés

El Panko japones es pan de molde sin la corteza, cortado en trozos finisimos o rallado y seco, no debe quedar como nuestro pan rallado pulverizado

deben ser trozos muy pequeños pero no pulverizados

receta de cómo hacer Panko Japonés

receta de cómo hacer Panko Japonés

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73 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: pan
Cuisine: Española
receta de cómo hacer Panko Japonés

Ingredientes

1 minuto
4 personas
133.5 kcal
  • 100 gramos de Pan de molde

Preparación

Cook
1 minuto
Ready in
1 minuto
  1. lo primero le quitamos a nuestro pan de molde la corteza si la tiene y lo partimos en trozos y lo ponemos en nuestro vaso de thermomix y trituramos
  2. 4 segundos / velocidad 5
  3. debe quedar con la textura de la foto, si lo vemos mas grande podemos darle otro golpe de thermomix
  4. colocamos en el horno un papel de cocinar y nuestras migas encima de el
  5. ponemos el horno a 100ºC para que sequen y lo dejamos 10 minutos, no mas, pues es preferible que se seque fuera

Nutrition Facts

receta de cómo hacer Panko Japonés

Serves

Amount Per Serving
Calories 133.5 kcal
% Daily Value*
Total Fat 1.62 g 2.5%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 254.0 mg 10.6%
Total Carbohydrate 24.34 g 8.1%
Dietary Fiber 2.0 g 8%
Sugars 2.96 g
Protein 5.36 g
Vitamin A Vitamin C 0.17 %
Calcium 6.65 % Iron 9.69 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/receta-panko-japones/

lo metemos en un bote hermetico y guardamos en nuestra despensa

panko receta

panko receta

ya tenemos panko para el día que necesitemos un rebozado fuerte

 

 

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7 Responses to receta de cómo hacer Panko Japonés

  1. Ana C says:

    Hola, me encanta!! Pero tengo una duda….Para guardar en el frasco, se deja enfriar primero?? Gracias😉

  2. em says:

    gracias por las recetas

  3. Cati says:

    Buenos días
    El pan tiene que estar duro? Saludos

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