Una de las tartas de moda y no sólo por su llamativo color rojo sino por su exquisito sabor, esta es la Tarta red velvet thermomix.
Con esta receta le enseñaremos la preparación para que se luzca con sus invitados con esta glamorosa tarta.
Tarta red velvet thermomix
Tarta red velvet thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
50 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Ingredientes de Tarta red velvet thermomix
Bizcocho
- 250 gramos de Leche semi-desnatada
- 240 gramos de aceite de girasol
- 5 gramos de Levadura tipo Royal
- 240 gramos de harina de repostería
- 250 gramos de azúcar
- 2 unidades de huevos L
- 5 gramos de sal
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 30 gramos de Cacao puro en polvo
- 1 o 2 cucharaditas de colorante rojo alimentario, Rojo Navidad
Cobertura
- 350 gramos de azúcar glass
- 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 400 gramos de Queso crema tipo philadelfia
- 1 cucharadita de extracto de vainilla líquido
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Preparación de Tarta red velvet thermomix
- Comenzamos con el bizcocho, en un recipiente o bol vierta la leche junto con el zumo de limón, mezcle ligeramente con una cuchara y deje reposar, de esta mezcla resultará una buttermilk o leche cortada.
- Luego, en el vaso de la thermomix agregue la harina ya tamizada, el cacao en polvo, la sal, la levadura y el bicarbonato, programe.
- 10 segundos / Velocidad 6.
- Reserve la mezcla anterior en un bol y continúe.
- De nuevo en el vaso de la thermomix agregue los huevos junto con el azúcar, programe.
- 3 minutos / Temperatura 37° / Velocidad 3 ½.
- Cuando finalice programe otros 3 minutos sin temperatura y a la misma velocidad.
- Continúe añadiendo el aceite, el vinagre, vainilla, colorante y la buttermilk que tiene reservada, programe.
- 10 segundos / Velocidad 4.
- Una vez todo bien mezclado, vierta los ingredientes secos que previamente había mezclado con la harina, programe.
- 5 segundos / Velocidad 5.
- Retire el vaso de la thermomix de la base y con una espátula termine de mezclar todo con suaves movimientos.
- Divida la mezcla en 2 partes iguales y viértala en dos moldes de igual tamaño (18-20 cm aproximadamente) para hacer una tarta con relleno.
- En un horno previamente precalentado a 160°C, hornee durante 30 – 40 minutos o cuando ya verifique que la tarta está lista.
- Retire del horno y deje enfriar.
- Para hacer la cobertura, vierta en el vaso de la thermomix, la mantequilla para blanquearla, programe.
- 3 minutos / Velocidad 3.
- Añada el azúcar glass, programe.
- 1 minuto / Velocidad 10.
- Por último añada el queso y la vainilla, programe.
- 30 segundos / Velocidad 3.
- Retire el vaso de la base, termine el mezclado con la espátula y con movimientos suaves.
- Para montar la tarta coloque la primera capa sobre una base para tartas, agregue una parte de la crema de queso, esparza bien coloque la otra parte y cubra toda la tarta con el resto de la crema de queso, decore a su gusto.
Información Nutricional
Tarta red velvet thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 326.09 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 20.37 g | 31.3% | |
| Grasas Saturadas 7.29 g | 36.5% | |
| Grasas Trans 0.16 g | ||
| Colesterol 96.86 mg | 32.3% | |
| Sodio 176.9 mg | 7.4% | |
| Carbohidratos totales 32.42 g | 10.8% | |
| Fibra Dietética 0.64 g | 2.6% | |
| Azúcares 23.97 g | ||
| Proteínas 4.69 g | ||
| Vitamina A 13.71 % | Vitamina C 0.7 % | |
| Calcio 5.49 % | Hierro 7.02 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Espero vuestros comentario y que disfrutéis de esta hermosa y deliciosa Tarta red velvet. ¡Hasta la próxima receta!
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Que colorante es el más adecuado? (Marca y tipo)
La mejor red velvet que he he probado!!!
Impresionó a todos los invitados !
gracias noelia!! nos encanta q os gustara
No logro que salga el color rojo siempre sale color chocolate
La mejor red velvet !!!! Impresionó a todos los comensales.