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Caldo de pollo con thermomix
14 septiembre, 2018
El caldo de pollo es uno de los remedios caseros más comunes contra gripes o catarros que nuestras abuelas o madres solían darnos de pequeños y no tan pequeños, para aliviar el malestar.
También, cuando las bajas temperaturas de otoño o invierno no tenían compasión con nuestro cuerpo un caldo de pollo nos hace entrar en calor.
Además de ser una comida alimenticia, gracias al caldo de pollo obtenemos aminoácidos, que tienen propiedades antiinflamatorias y efectos calmantes, por lo que también nos ayuda a conciliar el sueño.
Pero como en este blog acostumbramos a darle facilidades, en esta oportunidad compartiremos la receta de Caldo de pollo con thermomix
Caldo de pollo con thermomix
Caldo de pollo con thermomix
Tiempo de Cocción:
40 minutos
Ingredientes de Caldo de pollo con thermomix
- 1,5 litros de agua
- 4 piezas de pollo (se recomienda muslos o contramuslos ya que aportan mayor sabor)
- 1-2 carcasas de pollo (huesos de pollo)
- 1-3 dientes de ajo
- 1 puerro limpio y partido en 2 trozos
- 1 cebolla pelada y picada en trozos
- 2 zanahorias sin piel y picada en trozos
- Sal al gusto
- Un ramillete o atadillo de hierbas aromáticas (tomillo, perejil, orégano -al gusto-) o unas hojas de perejil, cilantro, laurel, pimienta, cualquiera de ellas son buenas opciones.
- Las verduras que puedes añadir a su gusto: apio, nabo, patatas o calabaza.
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Preparación de Caldo de pollo con thermomix
- El primero paso es preparar las piezas de pollo, limpiarlas y deshuesar el pollo para dejar sólo las carcasas.
- Luego, en el vaso de la thermomix, incorpore el agua, las piezas de pollo junto a la carcasa, los dientes de ajo y la cebolla, programe.
- 10 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidad cuchara
- Esta primera cocción notará que en la superficie se forma espuma, retire esas impurezas con la ayuda de una espumadera. Y luego agregue las verduras y las hierbas aromáticas, junto a la sal, programe.
- 30 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidad cuchara
- Al finalizar el tiempo verifique que las verduras estén completamente cocidas.
- También, retire del caldo las carcasas de pollo y el ramillete de hierbas aromáticas.
- Para servir, coloque el caldo en platos soperos junto a un poco de verduras cocidas y una pieza de pollo.
Cantidad por Ración: |
---|
Calorías |
398.64 kcal |
---|
% Valor diario* |
Grasa total
27.79 g |
42.8% |
---|
|
Grasas Saturadas |
0 |
---|
|
Grasas Trans | |
---|
Colesterol
|
0 |
---|
Sodio
140.67 mg |
5.9% |
---|
Carbohidratos totales
0.19 g |
0.1% |
---|
|
Fibra Dietética 0.02 g |
0.1% |
---|
|
Azúcares 0.03 g | |
---|
Proteínas
34.51 g | |
---|
Vitamina A 8.46 % |
Vitamina C 5.1 % |
Calcio 2.23 % |
Hierro 9.63 % |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Otra opción para servir, sería agregándole unas cucharadas de arroz blanco cocido o algunos fideos (estos lo debe incorporar los últimos 5-7 minutos para cocinarlos en el caldo)
Que le aproveche y disfrute de este delicioso caldo.
Muchas gracias por leernos, deje su comentario y cuéntenos su experiencia
¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Caldo de pollo con thermomix
¿Qué beneficios tiene el caldo de pollo con thermomix?
El caldo de pollo hecho con thermomix ofrece muchos beneficios, como un sabor intenso, una preparación más rápida y una mejor conservación de nutrientes.
¿Es difícil preparar caldo de pollo con thermomix?
No, preparar caldo de pollo con thermomix es muy sencillo. Basta con seguir los pasos indicados para obtener una receta de caldo de pollo rica y sabrosa.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar caldo de pollo con thermomix?
Para preparar caldo de pollo con thermomix se necesitan algunos ingredientes básicos como pollo, cebolla, ajo, zanahoria, apio y algunas hierbas aromáticas como el tomillo y el laurel.
¿Se puede congelar el caldo de pollo hecho con thermomix?
Sí, el caldo de pollo hecho con thermomix se puede congelar sin problema. Es importante que lo congeles en porciones pequeñas para poder descongelarlo más rápidamente.
¿Qué otros usos se le pueden dar al caldo de pollo hecho con thermomix?
El caldo de pollo hecho con thermomix se puede usar como base para preparar otros platos, como sopas, guisos, arroces y muchos más.
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Muchos ingrdientes no? no cabra todo¡¡¡
olga
Así es Olga, son muchos ingredientes y se derrama el caldo tan pronto empieza a hervir, esto es peligroso, -aun sin agregar la verdura. Opté por sacar 1 taza de caldo y una pieza de pollo para cocinarlo aparte.
se ve muy bueno, bien explicado, lo harê. gracias por tan rica receta