Picoteos con Thermomix

Croquetas de Cocido con thermomix

Hoy traemos unas croquetas deliciosas que ha publicado Maria Jose Sierra en nuestro Grupo de thermomix en facebook , como dice el nombre de la receta con carne de cocido

Ahora que llega el otoño empiezan a apetecer una croquetas calentitas, aunque para unas buenas croquetas cualquier fecha es buena

Croquetas de Cocido con thermomix

Croquetas de Cocido con thermomix

Aquí van algunos consejos para hacer croquetas:

  1. La bechamel es la clave: La bechamel es la base de las croquetas, así que asegúrate de que esté bien hecha. Debe ser densa y consistente, no líquida ni demasiado espesa.
  2. Enfriar la masa antes de formar las croquetas: Es importante dejar enfriar la masa antes de darle forma a las croquetas para que sea más fácil trabajar con ella.
  3. Utiliza ingredientes de calidad: Si quieres unas croquetas deliciosas, utiliza ingredientes de calidad, especialmente para la carne o el pescado.
  4. Cocinar la masa el tiempo suficiente: Es importante cocinar la masa el tiempo suficiente para que pierda el sabor a harina cruda.
  5. Congela las croquetas antes de freírlas: Si vas a freír las croquetas, congélalas antes de hacerlo para que no se deshagan en la sartén.
  6. Añade un poco de sabor extra: Si quieres darle un toque extra de sabor a tus croquetas, puedes añadir hierbas frescas, queso rallado, jamón serrano o cualquier otro ingrediente que te guste.
  7. No llenes demasiado la sartén: Cuando vayas a freír las croquetas, asegúrate de no llenar demasiado la sartén para que se cocinen de manera uniforme y no se peguen.

¿ se pueden congelar las croquetas ?

¡Sí, definitivamente se pueden congelar las croquetas! De hecho, es una forma práctica de tener croquetas siempre a mano cuando las necesites.

Una vez que hayas dado forma a las croquetas, colócalas en una bandeja o plato y mételas al congelador. Una vez que estén congeladas, podrás guardarlas en una bolsa de congelación para que ocupen menos espacio.

receta y foto enviada por Maria Jose Sierra Calderón

 


Receta por Jesús

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Una respuesta a Croquetas de Cocido con thermomix

  1. Miriam says:

    La T31 no tiene 120°…..

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