Croquetas de Cocido con thermomix
Hoy traemos unas croquetas deliciosas que ha publicado Maria Jose Sierra en nuestro Grupo de thermomix en facebook , como dice el nombre de la receta con carne de cocido
Ahora que llega el otoño empiezan a apetecer una croquetas calentitas, aunque para unas buenas croquetas cualquier fecha es buena Esta receta lleva cocido
Croquetas de Cocido con thermomix
Croquetas de Cocido con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de carne cocida
- 4 huevos duros
- 150 gramos de cebolla
- 250 gramos de harina
- 80 gramos de aceite de oliva
- 150 gramos de caldo de carne
- 850 gramos de leche entera
- pimienta blanca
- nues moscada
- 1/2 cucharada de sal
- 200 gramos de pan rallado
- 4 huevos batidos
- 300 gramos aceite para reir
Preparación
- Para empezar pondremos en el vaso la carne ( puede ser pollo o carne para cocido ) y la picamos
- 6 segundos / velocidad 6
- Añadimos los huevos duros y trituramos
- 2 segundos / velocidad 4
- Sacamos la carne y los huevos y guardamos en un bol
- Añadimos el aceite al vaso de nuestra thermomix junto con la cebolla y picamos
- 4 segundos / velocidad 6
- despues sofreimos
- 8 minutos / 120ºC / velocidad 1
- Le añadimos la harina y rehogamos
- 6 minutos / 120ºC / velocidad 2
- bajamos la harina de los lados con la espatula y rehogamos unos minutos mas
- 4 minutos / 120ºC / velocidad 2
- Añadimos la leche, el caldo la pimientala sal y la nuez moscada y programamos
- 15 minutos /100ºC / velocidad 4
- al terminar volveremos a programar
- 4 minutos / Temperatura varoma / velocidad 2
- Sacamos la mezcla y la ponemos en el mismo bol que teniamos la carne y los huevos y con la espatula la mezclamos bien
- pondremos dicha mezcla en una manga pastelera y dejaremos enfriar durante 30 minutos
- despues la pondremos durante un minimo de 8 horas en el frigorifico
- Pasado ese tiempo, pondremos pan rallado en una fuente, cortando al punta de la manga pastelera desechable, de tal forma que quede un grosor de unos 3 centimetros
- apretaremos la manfa e iremos haciendo croqueta de unos 4 cm de largo
- rebozaremos las croqueta en el pan rallado, despues en huevo asi con todas hasta terminar la masa
- Finalmente las freiremos e un cazo con abundante aceite
- al sacarlas poner sobre un papel absorvente para que quite los excesos de aceite y listas para comer
Información Nutricional
Croquetas de Cocido con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 314.28 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 21.59 g | 33.2% | |
| Grasas Saturadas 4.16 g | 20.8% | |
| Grasas Trans 0.1 g | ||
| Colesterol 55.65 mg | 18.6% | |
| Sodio 278.44 mg | 11.6% | |
| Carbohidratos totales 18.01 g | 6% | |
| Fibra Dietética 0.84 g | 3.4% | |
| Azúcares 2.97 g | ||
| Proteínas 12.24 g | ||
| Vitamina A 3.43 % | Vitamina C 0.87 % | |
| Calcio 7.24 % | Hierro 8.6 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
receta y foto enviada por Maria Jose Sierra Calderón
-
Montar nata con thermomix paso a paso
Aunque montar nata con thermomix pueda parecer una de las cosas mas sencillas, es fácil que al principio sea un quebradero de cabeza, pues es fácil que si no se… -
Tarta de Chocolate y galleta, tarta de la abuela con thermomix
Tarta de Chocolate y galleta, tarta de la abuela con thermomix Una de mis tartas favoritas, serán los recuerdos de la niñez pero me encanta simple ya que se basa en… -
Migas con chorizo y panceta con thermomix
Migas con chorizo y panceta con thermomix Hoy traemos un plato contundente, de los no aptos para gente a dieta, pero que esta buenísimo [caption id="attachment_5703" align="aligncenter" width="640"] Migas con… -
30 cremas de verduras con Thermomix
Nada mejor para los días de frió que una buena cremita de verduras para acalorar el cuerpo, y una magnifica forma de comer verduras, base de nuestra dieta mediterránea [caption… -
Pollo al curry con Thermomix
Pollo al curry con Thermomix ¿Te gustan las comidas muy especiadas o que tengan especias de profundo sabor? Si la respuesta es sí, te interesa seguir leyendo y es que… -
Cómo picar carne con la Thermomix – Truco
A la hora de preparar un sinfín de recetas, tales como lasaña, albóndigas , hamburguesas, o un maravilloso steak tartare , se puede dar el caso de que necesites carne… -
20 recetas de lasaña con thermomix
una de las comidas q gustan a niños y adultos por igual es la pasta y dentro de la pasta la lasaña, se pueden hacer de verduras, de carne ,…
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estos Otros post que hemos sacado para estas fiestas
Siguenos en Facebook!!
|
suscríbete a nuestra newsletter semanal gratuitamente.
|
Recibirás cada semana en tu correo electrónico un montón de recetas nuevas para hacer con tu Thermomix (postres, batidos, platos de cuchara, guisos...). Además también puedes seguirnos en la página de Facebook para estar al día en el mundo Thermomix. Sólo tienes que pulsar en el recuadro de abajo para unirte a nuestra página de Facebook, ¿a qué esperas?
¡Un sin fin de recetas para Thermomix están esperándote!
La T31 no tiene 120°…..