Preparación

1. Comience la preparación de este plato de judías blancas con chorizo con thermomix triturando las verduras, coloque la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo y la zanahoria, cortados en trozos en el vaso de la thermomix, programe.
2. 5 segundos / Velocidad 5.
3. Con la ayuda de la espátula baje hasta las cuchillas los restos de verduras que se han adherido a las paredes del vaso de la thermomix, luego, incorpore el aceite, programe.
4. 4 segundos / Velocidad 5.
5. Para hacer el sofrito programe.
6. 8 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
7. Mientras se hace el sofrito de verduras, corte el chorizo en rodajas.
8. Una vez culminado el tiempo de cocción del sofrito, agregue las rodajas de chorizo en la preparación, junto con un par de cucharadas de judías en conserva ya escurridas (esto ayudará a espesar el guiso), 500 gramos de agua, la hoja de laurel y la sal, programe.
9. 20 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
10. Al transcurrir los 20 minutos y todos los sabores se hayan concentrado añada el resto de las judías y programe.
11. 3 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.