Mejillones en salsa de champiñones con thermomix

Preparación de Mejillones en salsa de champiñones con thermomix

1. Para comenzar la preparación de esta estupenda y muy apetitosa recete debe lavar muy bien los mejillones de la manera acostumbrada, luego colóquelos en el recipiente varoma, tape y reserve unos minutos. Así mismo, lave y seque los champiñones para retirar cualquier residuo.
2. Por otro lado, agregue al vaso de la thermomix a triturar la cebolla cortada de cuartos, programe.
3. 5 segundos / Velocidad 5.
4. Con la ayuda de una espátula baje hacia las cuchillas los restos de cebolla que se han adherido a la tapa y a las paredes del vaso de la thermomix. Luego, añada la medida de vino blanco seco, sitúe el recipiente Varoma que contiene los mejillones en su posición y programe.
5. 20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
6. Al completarse los 20 minutos de cocción, con cuidado retire la tapa del recipiente varoma, preferiblemente hacia el lado contrario a usted para evitar quemarse, y compruebe si los mejillones están abiertos. De no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
7. Comprobado que todos los mejillones estén listos retire el recipiente Varoma y reserve.
8. Para continuar, añada al vaso la nata, los champiñones (enteros, cortados en láminas o en cubos, cual sea su preferencia) la sal, la pimienta y la nuez moscada, programe.
9. 10 minutos / Temperatura 100 / Velocidad 2.
10. Mientras tanto, corte los mejillones en láminas gruesas y dispóngalos en una fuente para servir, luego vierta la salsa de champiñones por encima y decore con el perejil fresco picado finamente.