Almejas a la marinera con thermomix

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chomon 21 mayo, 2018

Almejas a la marinera con thermomix

Un plato tipico del norte de españa asturias, cantabria y Pais Vasco , perfecto para tomar como aperitivo calentitas

Las almejas se suelen preparar con sofrito de cebolla y tomate muy triturado, regado todo con vino blanco o albariño

Ingredientes para hacer Almejas a la marinera con thermomix

½ kg. De almejas
½ cubilete de aceite
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de pan rayado
El zumo de ½ limón
1 cubilete de vino blanco
perejil
Sal
Guindilla

Preparación Almejas a la marinera con thermomix Paso a Paso:

Ponemos las almejas a remojo con agua y sal hora antes de epezar a cocinarlas

Empezamos limpiando bien las almejas que hemos tenido en agua con sal, con un buen chorro de agua para eliminar cualquier rastro de tierra que pudieran tener
si dejáramos algo de tierra podría arruinar nuestro plato

Una vez limpiadas con agua fría las colocaremos en el cestillo

Pondremos en nuestro vaso de thermomix todos los ingredientes, menos, el pan rayado, el
vino y el perejil.

Poner el cestillo con las almejas, cerrar y poner el colador encima y Programamos
12 minutos / 100ºC / velocidad 1

Cuando veamos que nuestras almejas se han abierto estarán listas, si no se hubieran abierto
programaremos unos minutos mas el paso anterior

Retirar el cestillo, y ponemos las almejas en una fuente para servir,
y añadir al vaso el pan rayado, el vino y un poco de agua, y programamos
velocidad 1 / temperatura 100º / 5 minutos.

Al finalizar, añadimos unas hojas de perejil y lo echamos por encima de las almejas

Y listas para comer