Marisco con Thermomix

¿Por qué no se deben chupar las cabezas de gambas y langostinos?

la carne del marisco contiene ácidos grasos omega 3, calcio y vitamina D, y es una comida muy saludable, fuente de proteínas y llena de nutrientes, contiene magnesio, potasio, zinc, calcio, sodio, yodo, fósforo, hierro y vitaminas de los grupos A, B, D y E

pero algunos mariscos pueden tener un problema debido a la contaminación de los mares y en algunos mariscos se pueden acumular sustancias nocivas

¿Por qué no se deben chupar las cabezas de gambas y langostinos?

¿Por qué no se deben chupar las cabezas de gambas y langostinos?

este es el caso de gambas y langostinos, ya que en sus cabezas es donde se acumulan sustancias como el cadmio y el mercurio

es sano comerse su carne pero la recomendación de todos los médicos es no chupar las cabezas ( tampoco son buenas para el acido úrico )
el cadmio y el mercurio tiende a acumularse en el organismo durante 10 a 30 años y si los niveles son altos pueden dar problemas de riñón e hígado

así que ahora que se aproximan fechas donde el consumo de gambas y langostinos aumenta es bueno saber esto y disfrutar de ellos pero no comer sus cabezas




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