Legumbres con Thermomix

Potaje de vigilia con thermomix

Potaje de vigilia con thermomix

En esta receta nos dedicaremos a enseñarle la preparación de un plato bastante completo ya que reúne varios ingredientes de los diferentes grupos de alimentos.

Desde verduras y legumbres hasta diversas especies, pasando por pescados. Con cualquiera de estos queda estupendo.

Potaje de vigilia con thermomix

Potaje de vigilia con thermomix

En esta oportunidad nos concentramos en Potaje de vigilia con thermomix, curiosamente llamado así debido a la prohibición religiosa de comer carne en viernes de cuaresma, cuando por tradición se consume este caldo.

Anímese a prepararlo juntando los ingredientes que a continuación le indicamos.

Potaje de vigilia con thermomix

Potaje de vigilia con thermomix

Califica esta receta
17 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: legumbres
Cuisine: Española
Potaje de vigilia con thermomix

Ingredientes

25 minutos
4 personas
218.68 kcal
  • 250 gramos de bacalao desalado y desmigado
  • 300 gramos de garbanzos cocidos y escurridos
  • 250 gramos de espinacas frescas o congeladas
  • 100 gramos de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 700 gramos de agua
  • 2 cebollas
  • 2 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 huevos duros

Preparación

Cook
25 minutos
Ready in
25 minutos
  1. Coloque en el vaso de la thermomix los dientes de ajo y la cebolla a triturar, programe.
  2. 5 segundos / Velocidad 5
  3. Con la ayuda de la espátula, baje el resto de ajo y cebolla adheridos a las paredes del vaso de la thermomix, luego añada un poco de aceite de oliva extra virgen y programe.
  4. 5 minutos / Temperatura varona / Velocidad cuchara
  5. A continuación agregue la cucharada de pimentón dulce y programe.
  6. 5 segundos / Velocidad 5
  7. Luego, incorpore 4 cucharadas de garbanzos escurridos y sólo dos cucharadas de agua, programe.
  8. 10 segundos / Velocidad 5
  9. Agregue el resto del agua,  la hoja de laurel y las espinacas (si son congeladas, descongelarlas previamente) programe.
  10. 10 minutos  / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara
  11. Incorpore el resto de los garbanzos cocidos, el bacalao desalado y desmigado y programe.
  12. 10 minutos  / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara
  13. Una vez listo, vierta la preparación en una sopera, corte los huevos duros en rodajas o en cuartos y se los agrega a la preparación, mezcle con una cuchara y  sirva.

Nutrition Facts

Potaje de vigilia con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 218.68 kcal
% Daily Value*
Total Fat 13.81 g 21.2%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 155.68 mg 6.5%
Total Carbohydrate 15.26 g 5.1%
Dietary Fiber 4.41 g 17.6%
Sugars 3.36 g
Protein 10.25 g
Vitamin A 18.68 % Vitamin C 20.02 %
Calcium 7.13 % Iron 13.07 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/potaje-de-vigilia-con-thermomix/

Este delicioso potaje, es tradicional compartirlo en Semana Santa pero también es perfecto para ganar energía luego de un día lleno de actividades bien sea de trabajo o de la universidad.

Espero os haya gustado esta deliciosa receta de Potaje de vigilia con thermomix. Os invito a dejar vuestros comentarios más abajo, nos importa vuestra apreciación. ¡Hasta la próxima receta!

 



2 Responses to Potaje de vigilia con thermomix

  1. Ineabelle Rosario says:

    Hola, me ha fascinado la receta, solo que he sustituido el agua por caldo de pescado. Ha encantado a todos, muchas gracias por compartirla…

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.