Patatas con cocochas de bacalao con thermomix

Preparación

1. Para comenzar picamos las ramitas de perejil, incorpore en el vaso de la thermomix las mismas y programe.
2. 10 segundos / Velocidad 7.
3. Retire del vaso viértalas en un recipiente y reserve por unos minutos.
4. Luego, vierta en el vaso de la thermomix la medida de aceite de oliva junto con los dientes de ajo y las guindillas (2 si quiere unas Patatas con cocochas de bacalao muy picantes) programe.
5. 10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
6. Por otro lado, coloque en el cestillo papel para hornear, ligeramente húmedo, y que quedo cubierto todo el cestillo, coloque dentro las cocochas de bacalao, reserve por unos minutos.
7. También, lave y retire la cascara de las patatas y córtelas en trozos medianos. Colóquelas dentro de una bolsa de asar y coloque la bolsa en el recipiente varoma. Además, coloque los guisantes en la bandeja varoma, reserve.
8. Una vez finalizado el sofrito de ajo y guindillas, con cuidado vierta el aceite caliente sobre las cocochas
9. Añada al vaso 600 gramos de agua, introduzca el cestillo dentro del vaso de la thermomix con las cocochas, tape y coloque el recipiente Varoma en su posición, programe
10. 30 minutos / Temperatura Varoma/ Velocidad 1.
11. Superado el tiempo de cocción, retire el recipiente Varoma, con mucho cuidado deseche el agua del vaso, con la muesca de la espátula saque el cestillo, vierta el aceite que tiene en el vaso, y añada los 100 gramos de agua restante, programe
12. 5 minutos/ Temperatura Varoma/ Velocidad 5.
13. Incorpore las patatas, programe
14. 3 minutos / Giro inverso / Velocidad 2.
15. Vierta las patatas en una fuente, plato o bandeja de servir coloque encima las cocochas de bacalao, los guisantes y espolvoree con perejil que teníamos reservado desde el principio de la preparación.
16. Sirva de inmediato para que lo coma calentito y disfrute de este maravilloso plato de Patatas con cocochas de bacalao con thermomix.