Legumbres con Thermomix

Garbanzos con langostinos con thermomix

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Garbanzos con langostinos con thermomix
Si hay algo que es realmente delicioso en la cocina son los guisos, donde se mezclan sabores dulces y ácidos y el resultado es sencillamente un deleite hasta para los paladares más exigentes.

Este sería el caso de esta receta de Garbanzos con langostinos con thermomix. Perfecta para degustar en una tarde de lluvia o frío para calentar el cuerpo de la mejor manera posible ¡Comiendo!

Garbanzos con langostinos con thermomix

Garbanzos con langostinos con thermomix

Ingredientes para hacer los Garbanzos con langostinos con thermomix

800 gramos de garbanzos cocidos
50 gramos de aceite
250 gramos de langostinos pelados
500 gramos de agua
2 dientes de ajo
100 gramos de pimiento rojo
100 gramos de pimiento verde
150 gramos de cebolla
100 gramos de zanahoria
100 gramos de tomate natural triturado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Hojitas de Laurel
Perejil fresco picado para decorar

Elaboración de los Garbanzos con langostinos con thermomix

Si no tiene en su despensa garbanzos cocidos, es muy fácil prepararlos en la thermomix, sólo debe contar con algo de tiempo para la cocción ya que se toma un poco más de 1 hora.

Coloque en el vaso de la thermomix para triturar la cebolla, los pimientos, los dientes de ajo y la zanahoria cortados en trozos, programe.
5 segundos / Velocidad 5

Retire los vegetales triturados y reserve por unos minutos.

De inmediato en el mismo vaso de la thermomix sin lavar agregue aceite de oliva, programe.
3 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1

Incorpore los langostinos y programe.
5 minutos / Temperatura Varoma/ Giro inverso / Velocidad cuchara

Una vez cocidos los langostinos, retírelos del vaso y reserve unos minutos.

Agregue nuevamente al vaso de la thermomix las verduras trituradas y programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1

Luego, agregue los tomates triturados, sal y pimienta al gusto, programe.
20 segundos / Velocidad 5 – 10

Y luego programe.
10 minutos / Temperatura Varoma/ Velocidad 1

Para continuar, agregue las hojitas de laurel, un poco de agua y los garbanzos cocidos, programe.
30 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara

A faltar 5 minutos para terminar este tiempo de cocción, retire con cuidado el cubilete e incorpore los langostinos.

Deje reposar unos 5 minutos más y antes de servir esparza perejil picadito en la superficie.

Sirva estos garbanzos con langostinos acompañados de unas rebanadas de pan frito y unos cuartos de huevo duro.

 

Muchas gracias por leernos, deje su comentario y ¡Hasta la próxima receta!

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