Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix
Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix
Si estás buscando un plato oriental con el que sorprender a tus invitados a comer, te recomendamos que te plantees el elaborar el que ahora queremos darte a conocer: dim sum de pollo y shiitake con Thermomix. Esta receta lleva pechuga de pollo
Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix
Se trata de una receta cantonesa que no solo destaca por ser muy saludable sino también porque es ideal como aperitivo o entrante.
Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes
Para la masa:
- 125 gramos de agua.
- 200 gramos de harina de trigo.
- 25 gramos de agua helada.
Para el relleno:
- 100 gramos de pechuga de pollo troceada.
- 12 gramos de salsa de soja.
- 25 – 30 gramos de jengibre fresco ya pelado.
- 1 cucharadita pequeña de azúcar.
- 45 gramos de cebolleta.
- 6 setas shiitake.
- Una cucharada de cilantro.
Preparación
- Cuando tengas todos esos productos, sigue estos pasos:
- Para preparar la masa, añade los 125 gramos de agua al vaso y programa a
- velocidad 1 / 80º / 2 minutos.
- Añade la harina y programa a
- velocidad 2 / 10 segundos.
- Deja que la masa enfríe unos 5 minutos y añade el agua helada para programar a
- velocidad 2 / 10 segundos.
- Reserva la masa en un bol, que deberás cubrir con papel film transparente y deja que repose 20 minutos.
- Para preparar el relleno, añade al vaso de la Thermomix el cilantro, el jengibre, las setas, el azúcar y la cebolleta para da tres golpes de Turbo.
- Después, añade el pollo y la soja y da otros dos golpes de Turbo.
- Estira la masa y haz veinte paquetitos con esa que deberás rellenar con el contenido del vaso.
- Después, añade 500 gramos de agua al vaso y coloca los paquetitos o dim sum en el Varoma, previamente engrasado con un poquito de aceite, y programa a
- velocidad 1 / temperatura varoma / 17 minutos.
Información Nutricional
Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: 0 | ||
|---|---|---|
| Calorías | 233.37 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 1.34 g | 2.1% | |
| Grasas Saturadas 0.25 g | 1.3% | |
| Grasas Trans 0.0 g | ||
| Colesterol 18.25 mg | 6.1% | |
| Sodio 183.02 mg | 7.6% | |
| Carbohidratos totales 42.42 g | 14.1% | |
| Fibra Dietética 2.11 g | 8.4% | |
| Azúcares 2.13 g | ||
| Proteínas 12.23 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y ya está. Los podrás servir acompañados de salsa de soja.
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