Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Name: Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: asiatica
Ingredients: Para la masa:; 125 gramos de agua.; 200 gramos de harina de trigo .; 25 gramos de agua helada.; Para el relleno:; 100 gramos de pechuga de pollo troceada.; 12 gramos de salsa de soja .; 25 – 30 gramos de jengibre fresco ya pelado.; 1 cucharadita pequeña de azúcar.; 45 gramos de cebolleta.; 6 setas shiitake.; Una cucharada de cilantro.

maria merino 25 marzo, 2019

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Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Si estás buscando un plato oriental con el que sorprender a tus invitados a comer, te recomendamos que te plantees el elaborar el que ahora queremos darte a conocer: dim sum de pollo y shiitake con Thermomix.

Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Se trata de una receta cantonesa que no solo destaca por ser muy saludable sino también porque es ideal como aperitivo o entrante.

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Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

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Recipe by: karen

Categoría: aperitivos y picoteos

Cocina: asiatica

Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Ingredientes

30 minutos

233.37 kcal

Para la masa:

125 gramos de agua.
200 gramos de harina de trigo.
25 gramos de agua helada.

Para el relleno:

100 gramos de pechuga de pollo troceada.
12 gramos de salsa de soja.
25 – 30 gramos de jengibre fresco ya pelado.
1 cucharadita pequeña de azúcar.
45 gramos de cebolleta.
6 setas shiitake.
Una cucharada de cilantro.

Preparación

cocinar:

30 minutos

Preparado en

30 minutos

Cuando tengas todos esos productos, sigue estos pasos:
Para preparar la masa, añade los 125 gramos de agua al vaso y programa a
velocidad 1 / 80º / 2 minutos.
Añade la harina y programa a
velocidad 2 / 10 segundos.
Deja que la masa enfríe unos 5 minutos y añade el agua helada para programar a
velocidad 2 / 10 segundos.
Reserva la masa en un bol, que deberás cubrir con papel film transparente y deja que repose 20 minutos.
Para preparar el relleno, añade al vaso de la Thermomix el cilantro, el jengibre, las setas, el azúcar y la cebolleta para da tres golpes de Turbo.
Después, añade el pollo y la soja y da otros dos golpes de Turbo.
Estira la masa y haz veinte paquetitos con esa que deberás rellenar con el contenido del vaso.
Después, añade 500 gramos de agua al vaso y coloca los paquetitos o dim sum en el Varoma, previamente engrasado con un poquito de aceite, y programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 17 minutos.

Informacion Nutricional

Calorías: 233.37 kcal

Grasa: 1.34 g

Grasa saturada: 0.25 g

Carbohidratos: 42.42 g

Proteína: 12.23 g

Fibra: 2.11 g

Azúcar: 2.13 g

Sodio: 183.02 mg

Grasa saturada: 0.0 g

Calorías: 18.25 mg

Nutrition label for Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

https://recetasparathermomix.com/dim-sum-de-pollo-y-shiitake-con-thermomix/

Y ya está. Los podrás servir acompañados de salsa de soja.

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Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Si estás buscando un plato oriental con el que sorprender a tus invitados a comer, te recomendamos que te plantees el elaborar el que ahora queremos darte a conocer: dim sum de pollo y shiitake con Thermomix.