Picoteos con Thermomix

Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Si estás buscando un plato oriental con el que sorprender a tus invitados a comer, te recomendamos que te plantees el elaborar el que ahora queremos darte a conocer: dim sum de pollo y shiitake con Thermomix. Esta receta lleva pechuga de pollo

Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Se trata de una receta cantonesa que no solo destaca por ser muy saludable sino también porque es ideal como aperitivo o entrante.

Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

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41 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: aperitivos y picoteos
Cuisine: asiatica

Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Ingredientes

30 minutos
4
233.37 kcal
    Para la masa:
  • 125 gramos de agua.
  • 200 gramos de harina de trigo.
  • 25 gramos de agua helada.
    Para el relleno:
  • 100 gramos de pechuga de pollo troceada.
  • 12 gramos de salsa de soja.
  • 25 – 30 gramos de jengibre fresco ya pelado.
  • 1 cucharadita pequeña de azúcar.
  • 45 gramos de cebolleta.
  • 6 setas shiitake.
  • Una cucharada de cilantro.

Preparación

Cook
30 minutos
Ready in
30 minutos
  1. Cuando tengas todos esos productos, sigue estos pasos:
  2. Para preparar la masa, añade los 125 gramos de agua al vaso y programa a
  3. velocidad 1 / 80º / 2 minutos.
  4. Añade la harina y programa a
  5. velocidad 2 / 10 segundos.
  6. Deja que la masa enfríe unos 5 minutos y añade el agua helada para programar a
  7. velocidad 2 / 10 segundos.
  8. Reserva la masa en un bol, que deberás cubrir con papel film transparente y deja que repose 20 minutos.
  9. Para preparar el relleno, añade al vaso de la Thermomix el cilantro, el jengibre, las setas, el azúcar y la cebolleta para da tres golpes de Turbo.
  10. Después, añade el pollo y la soja y da otros dos golpes de Turbo.
  11. Estira la masa y haz veinte paquetitos con esa que deberás rellenar con el contenido del vaso.
  12. Después, añade 500 gramos de agua al vaso y coloca los paquetitos o dim sum en el Varoma, previamente engrasado con un poquito de aceite, y programa a
  13. velocidad 1 / temperatura varoma / 17 minutos.

Nutrition Facts

Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Serves 0

Amount Per Serving
Calories 233.37 kcal
% Daily Value*
Total Fat 1.34 g 2.1%
Saturated Fat 0.25 g 1.3%
Trans Fat 0.0 g
Cholesterol 18.25 mg 6.1%
Sodium 183.02 mg 7.6%
Total Carbohydrate 42.42 g 14.1%
Dietary Fiber 2.11 g 8.4%
Sugars 2.13 g
Protein 12.23 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/dim-sum-de-pollo-y-shiitake-con-thermomix/

Y ya está. Los podrás servir acompañados de salsa de soja.

 

 

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