Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix
Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix Si estás buscando un plato oriental con el que sorprender a tus invitados a comer, te recomendamos que te plantees el elaborar el que ahora queremos darte a conocer: dim sum de pollo y shiitake con Thermomix. Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix
Se trata de una receta cantonesa que no solo destaca por ser muy saludable sino también porque es ideal como aperitivo o entrante.
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Recipe by: karen
Categoría: aperitivos y picoteos
Cuisine: asiatica
Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix
Para la masa:
125 gramos de agua. 200 gramos de harina de trigo . 25 gramos de agua helada. Para el relleno:
100 gramos de pechuga de pollo troceada. 12 gramos de salsa de soja . 25 – 30 gramos de jengibre fresco ya pelado. 1 cucharadita pequeña de azúcar. 45 gramos de cebolleta. 6 setas shiitake. Una cucharada de cilantro. Preparación
Cuando tengas todos esos productos, sigue estos pasos: Para preparar la masa, añade los 125 gramos de agua al vaso y programa a velocidad 1 / 80º / 2 minutos. Añade la harina y programa a velocidad 2 / 10 segundos. Deja que la masa enfríe unos 5 minutos y añade el agua helada para programar a velocidad 2 / 10 segundos. Reserva la masa en un bol, que deberás cubrir con papel film transparente y deja que repose 20 minutos. Para preparar el relleno, añade al vaso de la Thermomix el cilantro, el jengibre, las setas, el azúcar y la cebolleta para da tres golpes de Turbo. Después, añade el pollo y la soja y da otros dos golpes de Turbo. Estira la masa y haz veinte paquetitos con esa que deberás rellenar con el contenido del vaso. Después, añade 500 gramos de agua al vaso y coloca los paquetitos o dim sum en el Varoma, previamente engrasado con un poquito de aceite, y programa a velocidad 1 / temperatura varoma / 17 minutos. Informacion Nutricional
Calorías:
233.37 kcal
Grasa:
1.34 g
Grasa saturada:
0.25 g
Carbohidratos:
42.42 g
Proteína:
12.23 g
Fibra:
2.11 g
Azúcar:
2.13 g
Sodio:
183.02 mg
Grasa saturada:
0.0 g
Calorías:
18.25 mg
Amount Per Serving Calories 233.37 kcal % Daily Value* Total Fat 1.34 g 2.1% Saturated Fat 0.25 g 1.3% Trans Fat 0.0 g Cholesterol 18.25 mg 6.1% Sodium 183.02 mg 7.6% Total Carbohydrate 42.42 g 14.1% Dietary Fiber 2.11 g 8.4% Sugars 2.13 g Protein 12.23 g
Vitamin A Vitamin C Calcium Iron
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Recetas para Thermomix
6.0.7
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Y ya está. Los podrás servir acompañados de salsa de soja.
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