Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Preparación de Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

1. Cuando tengas todos esos productos, sigue estos pasos:
2. Para preparar la masa, añade los 125 gramos de agua al vaso y programa a
3. velocidad 1 / 80º / 2 minutos.
4. Añade la harina y programa a
5. velocidad 2 / 10 segundos.
6. Deja que la masa enfríe unos 5 minutos y añade el agua helada para programar a
7. velocidad 2 / 10 segundos.
8. Reserva la masa en un bol, que deberás cubrir con papel film transparente y deja que repose 20 minutos.
9. Para preparar el relleno, añade al vaso de la Thermomix el cilantro, el jengibre, las setas, el azúcar y la cebolleta para da tres golpes de Turbo.
10. Después, añade el pollo y la soja y da otros dos golpes de Turbo.
11. Estira la masa y haz veinte paquetitos con esa que deberás rellenar con el contenido del vaso.
12. Después, añade 500 gramos de agua al vaso y coloca los paquetitos o dim sum en el Varoma, previamente engrasado con un poquito de aceite, y programa a
13. velocidad 1 / temperatura varoma / 17 minutos.