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Fabes con almejas con Thermomix

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Fabes con almejas con Thermomix

Si te gusta descubrir la gastronomía de otras comunidades diferentes a la tuya, ahora te va a interesar seguir leyendo. Sí, porque te vamos a dar a enseñar a preparar un plato típico de Asturias. Nos estamos refiriendo a las fabes con almejas con Thermomix.

Se trata de un plato de gran tradición, emblema de la cocina de la citada región y una propuesta que cuenta con un sabor realmente exquisito.

Fabes con almejas con Thermomix

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Ingredientes para hacer fabes con almejas con Thermomix

Para elaborar cuatro raciones de esta receta, necesitas reunir los siguientes productos:

  • 800 gramos de judías blancas cocidas.

  • 520 gramos de almejas pequeñas.

  • 1 hoja de laurel.

  • 2 pastillas de caldo de pescado.

  • 600 gramos de agua.

  • Sal al gusto.

Para el sofrito, necesitas contar con estos ingredientes:

  • 310 gramos de cebolla.

  • 2 dientes de ajo.

  • 50 gramos de aceite de oliva.

  • 1 cucharada de pimentón.

Elaboración de fabes con almejas con Thermomix

Una vez que compres todos esos ingredientes, ponte el delantal y sigue estos pasos:

  • Limpia a fondo las almejas así como las judías blancas.
  • Pela los dientes de ajo.
  • Añade al vaso los ajos y la cebolla. Programa a

velocidad 3 ½ / 10 segundos.

  • Se suma el aceite de oliva y programa a

velocidad 1 ½ / temperatura Varoma / 10 minutos.

  • A continuación, hay que añadir el pimentón, el agua y varias cucharadas de judías. Programa a

velocidad máxima / 40 segundos.

  • Se pone la mariposa y se añade el laurel, las pastillas de caldo y la sal. Hay que hacer funcionar la Thermomix a

velocidad 1 / temperatura varoma / 6 minutos.

  • A continuación, se añaden el resto de judías mientras que las almejas se colocan en el Varoma, en la tapadera. Se programa a

velocidad 1 / temperatura varoma / 10 minutos.

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
  • Se echan las almejas en el vaso y ya estará listo el plato para degustar.
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