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Patatas Hasselback con Thermomix

Name: Patatas Hasselback con Thermomix
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 6 patatas nuevas; 1/2 hoja de laurel; 700 gramos de agua; trozos de bacon cortados en cuadros; un poco romero en polvo; 2-3 chalotas; media cucharada de pimenton picante; 40 gramos de mantequilla; 20 gramos de aceite de oliva virgen; escamas de sal ahumada; 30 gramos de queso rallado parmesano

21 enero, 2019

Patatas Hasselback con Thermomix

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1 Hoy vamos a hacer una receta muy facil y sabrosa unas patatas hasselback , hechas al varoma, un poquito de especias una salsita y al horno… Esta receta lleva bacon

2 Ingredientes de Patatas Hasselback con Thermomix

3 Preparación de Patatas Hasselback con Thermomix

Hoy vamos a hacer una receta muy facil y sabrosa unas patatas hasselback , hechas al varoma, un poquito de especias una salsita y al horno… Esta receta lleva bacon

espectaculares…

Patatas Hasselback con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

55 minutos

Tiempo Total

55 minutos

Cocina Española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Patatas Hasselback con Thermomix

6 patatas nuevas
1/2 hoja de laurel
700 gramos de agua
trozos de bacon cortados en cuadros
un poco romero en polvo
2-3 chalotas
media cucharada de pimenton picante
40 gramos de mantequilla
20 gramos de aceite de oliva virgen
escamas de sal ahumada
30 gramos de queso rallado parmesano

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Preparación de Patatas Hasselback con Thermomix

Empezaremos cortando las patatas en rodajas no muy gruesas pero sin llegar hasta el final, de manera que quedara la patata como un acordeón pero en una pieza ( ver video al final)
Introducimos en cada corte un trozo de bacon y en la mitad de la patata metemos en un corte media hoja de laurel
Luego ponemos en cada patata por encima espolvoreado un poco de romero, las colocamos en el recipiente VAROMA y reservamos
Llenamos nuestro vaso de thermomix con los 700 gramos de agua y le ponemos dentro 2 hojas de laurel y una cucharadita de romero, ponemos en recipiente VAROMA encima tapado con nuestras patatas dentro y programamos
40 minutos / temperatura VAROMA / giro inverso
una vez terminado sacamos las patatas y reservamos
con nuestro vaso de thermomix limpio y seco, ponemos las chalotas en trozos dentro y picamos
7 segundos / velocidad progresiva 7-8-9
con la espátula bajamos los trozos pegados a los lados, ponemos media cucharada de varias tipo de pimientas, media cucharada de pimentón picante, 40 gramos de mantequilla, aceite de oliva virgen y mezclamos
10 segundos / velocidad 3
Precalentamos el horno a 220ºC
Ponemos las patatas reservadas en una fuente y le echamos por encima el contenido de nuestro vaso de thermomix, cubriéndolas bien con la ayuda de una cucharilla, ponemos unas escamas de sal ahumada por encima y el queso rallado parmesano por encima
metemos todo al horno durante 15 minutos

Cantidad por Ración:
Calorías		264.01 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.15 g		18.7%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 86.57 mg		3.6%
Carbohidratos totales 34.44 g		11.5%
	Fibra Dietética 4.75 g	19%
	Azúcares 3.45 g
Proteínas 5.89 g

Vitamina A 7.79 %		Vitamina C 59.21 %
Calcio 6.56 %		Hierro 10.1 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

bacon,

patatas

Preguntas frecuentes para la receta de Patatas Hasselback con Thermomix

¿Cuáles son los beneficios de esta receta?
Esta receta es una forma muy sabrosa de preparar patatas, ya que se asan con mantequilla y se aromatizan con hierbas y especias. Esta receta también es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, el potasio y el magnesio.
¿Es difícil preparar esta receta?
No, esta receta es muy fácil de preparar. Solo necesitas unos pocos ingredientes, una Thermomix y un poco de tiempo para asar las patatas.
¿Qué otros ingredientes se pueden agregar a esta receta?
Puedes añadir a esta receta cualquier ingrediente que te guste. Algunas sugerencias son ajo, queso rallado, aceitunas, tomates secos, aceite de oliva, etc.
¿Cómo se puede servir esta receta?
Esta receta se puede servir como acompañamiento para carnes y pescados o como un plato principal. También se puede servir como una entrada o una guarnición para una comida más grande.
¿Esta receta es apta para veganos?
Sí, esta receta es apta para veganos. Solo necesitas usar mantequilla vegana en lugar de la mantequilla normal.