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Arroces y patatas con thermomix

Patatas Hasselback con Thermomix

Patatas Hasselback con Thermomix

Hoy vamos a hacer una receta muy facil y sabrosa unas patatas hasselback , hechas al varoma, un poquito de especias una salsita y al horno…

espectaculares…

Patatas Hasselback con Thermomix

Patatas Hasselback con Thermomix

Patatas Hasselback con Thermomix

Patatas Hasselback con Thermomix

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13 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: arroz y patatas
Cuisine: Española

Patatas Hasselback con Thermomix

Patatas Hasselback con Thermomix

Ingredientes

55 minutos
4 personas
264.01 kcal
  • 6 patatas nuevas
  • 1/2 hoja de laurel
  • 700 gramos de agua
  • trozos de bacon cortados en cuadros
  • un poco romero en polvo
  • 2-3 chalotas
  • media cucharada de pimenton picante
  • 40 gramos de mantequilla
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen
  • escamas de sal ahumada
  • 30 gramos de queso rallado parmesano

Preparación

Cook
55 minutos
Ready in
55 minutos
  1. Empezaremos cortando las patatas en rodajas no muy gruesas pero sin llegar hasta el final, de manera que quedara la patata como un acordeón pero en una pieza ( ver video al final)
  2. Introducimos en cada corte un trozo de bacon y en la mitad de la patata metemos en un corte media hoja de laurel
  3. Luego ponemos en cada patata por encima espolvoreado un poco de romero, las colocamos en el recipiente VAROMA  y reservamos
  4. Llenamos nuestro vaso de thermomix con los 700 gramos de agua y le ponemos dentro 2 hojas de laurel y una cucharadita de romero, ponemos en recipiente VAROMA encima tapado con nuestras patatas dentro y programamos
  5. 40 minutos / temperatura VAROMA / giro inverso
  6. una vez terminado sacamos las patatas y reservamos
  7. con nuestro vaso de thermomix limpio y seco, ponemos las chalotas en trozos dentro y picamos
  8. 7 segundos / velocidad progresiva 7-8-9
  9. con la espátula bajamos los trozos pegados a los lados, ponemos media cucharada de varias tipo de pimientas, media cucharada de pimentón picante, 40 gramos de mantequilla, aceite de oliva virgen y mezclamos
  10. 10 segundos / velocidad 3
  11. Precalentamos el horno a 220ºC
  12. Ponemos las patatas reservadas en una fuente y le echamos por encima el contenido de nuestro vaso de thermomix, cubriéndolas bien con la ayuda de una cucharilla, ponemos unas escamas  de sal ahumada por encima y el queso rallado parmesano por encima
  13. metemos todo al horno durante 15 minutos

Informacion Nutricional

Calorías: 264.01 kcal
Grasa: 12.15 g
Carbohidratos: 34.44 g
Proteína: 5.89 g
Fibra: 4.75 g
Azúcar: 3.45 g
Sodio: 86.57 mg

Nutrition Facts

Patatas Hasselback con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 264.01 kcal
% Daily Value*
Total Fat 12.15 g 18.7%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 86.57 mg 3.6%
Total Carbohydrate 34.44 g 11.5%
Dietary Fiber 4.75 g 19%
Sugars 3.45 g
Protein 5.89 g
Vitamin A 7.79 % Vitamin C 59.21 %
Calcium 6.56 % Iron 10.1 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/patatas-hasselback-con-thermomix/

 

 

 



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