Arroces y patatas con thermomix

Risotto con toque de limón con thermomix

Risotto con toque de limón con thermomix

El arroz es uno de los alimentos de mayor ingesta en el mundo, es muy versátil y combina con gran variedad de ingredientes.

Así también son de versátiles los risottos, muy tradicionales de la comida italiana pero que cada vez aumenta su popularidad en el resto del mundo. En este post mostramos una de las maneras más fáciles de preparar risotto,  en este caso Risotto con toque de limón con thermomix.

Además, es una preparación muy fácil, rápida y económica. No deje de hacerla que le aseguro no se arrepentirá.

Risotto con toque de limón con thermomix

Risotto con toque de limón con thermomix

 

Risotto con toque de limón con thermomix

Risotto con toque de limón con thermomix

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28 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: arroces y patatas
Cuisine: Italiana

Risotto con toque de limón con thermomix

Risotto con toque de limón con thermomix

Ingredientes

1 hora, 11 minutos
4
221.77 kcal
  • 350 gramos de arroz (especial para risotto)
  • 1/4 chalota
  • 60 gramos de mantequilla
  • 750 gramos de caldo de pollo
  • 1 la ralladura de un limón
  • El zumo de un limón
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva extra virgen
  • 50 gramos de queso parmesano
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Perejil al gusto

Preparación

Prep
40 minutos
Cook
31 minutos
Ready in
1 hora, 11 minutos
  1. Agregue al vaso de la thermomix la chalota a triturar, programe.
  2. 5 segundos / Velocidad 5
  3. De inmediato agregue las cucharadas de aceite de oliva para hacer un sofrito, programe.
  4. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
  5. Luego añada la cáscara y el zumo de limón al sofrito de la chalota y también incorpore el arroz, programe.
  6. 1 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
  7. A continuación, agregue el caldo de pollo con un poco de sal, programe.
  8. 16 minutos / 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
  9. Al último minuto, es decir cuando haya transcurrido 15 minutos de cocción, agregue la mantequilla, un poco de pimienta recién molida  y el queso parmesano, continúe con la cocción del arroz.
  10. Al finalizar el tiempo de cocción, deje reposar  5 minutos.

Nutrition Facts

Risotto con toque de limón con thermomix

Serves 0

Amount Per Serving
Calories 221.77 kcal
% Daily Value*
Total Fat 9.27 g 14.3%
Saturated Fat 4.38 g 21.9%
Trans Fat 0.2 g
Cholesterol 16.3 mg 5.4%
Sodium 375.21 mg 15.6%
Total Carbohydrate 29.92 g 10%
Dietary Fiber 0.46 g 1.8%
Sugars 0.86 g
Protein 4.59 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/risotto-con-toque-de-limon-con-thermomix/

Servir de inmediato y decorar con una ramitas de perejil cortada muy finamente.

Este risotto además de sencillo y económico es muy delicado y delicioso no puede dejar de prepararlo e incluirlo en su menú.

Espero les haya gustado. No olvidéis dejar vuestro comentario y ¡Hasta la próxima receta!



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