Arroces y patatas con thermomix

Patatas revolconas con thermomix

Patatas revolconas con thermomix

En este post el mostraremos una muy típica versión del puré de patatas que queda muy bien como aperitivo o tapa.

Estas son las Patatas revolconas con thermomix, no puedo decir que es una receta ligera y baja en calorías porque les estaría mintiendo. Lo que sí les puedo decir es que es una preparación deliciosa.

te apete ver tambien nuestra receta de patatas con gulas
estan deliciosas, te contamos como se hacen…

No espere más y atrévase a cocinarlas.

Patatas revolconas con thermomix

Patatas revolconas con thermomix

Patatas revolconas con thermomix

Patatas revolconas con thermomix

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13 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: arroz y patatas
Cuisine: Española

Patatas revolconas con thermomix

Patatas revolconas con thermomix

Ingredientes

30 minutos
4 personas
234.48 kcal
  • 650 gramos de patatas
  • 500 gramos de agua
  • 300 gramos de panceta en trozos
  • 10 gramos de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de pimentón dulce o picante

Preparación

Cook
30 minutos
Ready in
30 minutos
  1. Agregue al vaso de la thermomix los dientes de ajo,  programe.
  2. 5 segundos / Velocidad 5
  3. Con la ayuda de la espátula baje los restos de ajo triturados de las paredes del vaso de la thermomix hacia las hojillas, luego agregue el aceite de oliva, programe.
  4. 5 minutos / Temperatura 100°/ velocidad cuchara
  5. A continuación, coloque la mariposa con cuidado en las hojillas de la thermomix y añade la hoja de laurel, las patatas, el agua y un punto de sal, programe.
  6. 25 minutos/ Temperatura varoma / Velocidad 1
  7. Con cuidado retire la mariposa de las cuchillas, también,  retire con la ayuda de una espumadera las patatas del vaso de la thermomix y colóquelas en el cestillo, reserve por unos minutos el agua de cocción de las patatas y deseche la hoja de laurel. Coloque de nuevo la mariposa.
  8. Por otro lado, ponga a calentar una sartén y coloque los trozos de panceta hasta que estén bien tostados (no es necesario agregar aceite ya que la panceta irá soltando su grasa), este aceite no lo deseche ya que lo utilizaremos para la preparación.
  9. En ese mismo sartén, luego de retirarlo del fuego, utilice 2 o 3 cucharadas de aceite que desprende de la panceta, añada el pimentón mezcle y reserve.
  10. Luego, incorpore nuevamente las patatas al vaso de la thermomix agregue los trozos de panceta (reserve unos cuantos trozos solo para decorar) y el aceite mezclado con pimentón, programe.
  11. 7 segundos / Velocidad 3
  12. La textura y densidad de las patatas será la que usted desee, si le gustan que se noten los trozos de patatas y panceta en cada bocado, sólo debe colocarle menor velocidad. Y el agua de la cocción de las patatas que se reservó servirá para que pueda quedar un poco más caldoso si es de su gusto.
  13. Compruebe el punto de sal, recuerde que la panceta es algo salada por lo que no es necesario utilizar mucha sal.
  14. Sirva en porciones individuales, en cuencos pequeños o cazuelas de barro, coloque encima de cada porción un trozo de panceta de los que ya había reservado. También lo puede acompañar con una pequeña porción de torrezno.

Informacion Nutricional

Calorías: 234.48 kcal
Grasa: 16.33 g
Carbohidratos: 15.6 g
Proteína: 6.58 g
Fibra: 2.13 g
Azúcar: 1.11 g
Sodio: 547.14 mg

Nutrition Facts

Patatas revolconas con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 234.48 kcal
% Daily Value*
Total Fat 16.33 g 25.1%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 547.14 mg 22.8%
Total Carbohydrate 15.6 g 5.2%
Dietary Fiber 2.13 g 8.5%
Sugars 1.11 g
Protein 6.58 g
Vitamin A 2.81 % Vitamin C 27.4 %
Calcium 1.85 % Iron 5.72 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/patatas-revolconas-con-thermomix/

Espero disfrutéis de este rico plato y los invito a comentar el resultado de esta preparación. ¡Hasta la próxima receta!



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