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Arroz negro con thermomix

Name: Arroz negro con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 150 grramosamos de cebolla; 2 dientes de ajo; 2 ramitas de perejil fresco; 70 gramos de aceite de oliva; 2 latas de calamares en su tinta; 60 gramos de vino blanco; 300 gramos de arroz; sal y pimienta; 1 sobre de tinta de calamar; 800 gramos de caldo de pescado

2 junio, 2018

hoy os traemos uno de los arroces más ricos y fáciles de hacer, con el que podríamos bien comer cualquier día de diario o quedar como unos reyes cuando tenemos invitados.

Se trata de un arroz con calamares también llamado arroz negro

Arroz negro con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Arroz negro con thermomix

150 grramosamos de cebolla
2 dientes de ajo
2 ramitas de perejil fresco
70 gramos de aceite de oliva
2 latas de calamares en su tinta
60 gramos de vino blanco
300 gramos de arroz
sal y pimienta
1 sobre de tinta de calamar
800 gramos de caldo de pescado

Preparación de Arroz negro con thermomix

El primer paso que vamos hacer es colocar en nuestro vaso del thermomix el perejil con el aceite de oliva
con los ajos y la cebolla y programamos
5 segundos / velocidad 5
una vez terminado abriremos la tapa y con la espátula vamos a bajar todos los restos que se nos han pegado en los laterales de nuestro vaso
Después volvemos a programar
5 minutos / temperatura Varoma / velocidad 2
en el siguiente paso vamos añadir el vino blanco y lo Vamos a remover para lo cual programamos
4 minutos / velocidad 1 / temperatura varoma ( sin poner el cubilete para que sea por el mejor el alcohol del vino )
Añadimos el arroz
3 minutos / 100°C / giro a la izquierda / la velocidad cuchara
Añadimos el caldo, la pimienta la sal y programamos
5 minutos / 100°C / giro a la izquierda / la velocidad progresiva de 1-4
Echamos El pescado y volvemos a programar
6 minutos / 100°C / giro al izquierda / velocidad progresiva de 1-5
Por último por el vocal echamos los calamares en su tinta y programamos
10 minutos / 100°C / Giro a la izquierda / velocidad cuchara

Cantidad por Ración:
Calorías		255.06 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.9 g		15.2%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 215.42 mg		9%
Carbohidratos totales 32.23 g		10.7%
	Fibra Dietética 0.35 g	1.4%
	Azúcares 0.88 g
Proteínas 7.33 g

Vitamina A 2.01 %		Vitamina C 4.41 %
Calcio 2.65 %		Hierro 7.18 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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