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Berberechos al cava con Thermomix

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Berberechos al cava con Thermomix

Tienes invitados a comer o cenar y quieres sorprenderles con unos platos exquisitos y diferentes. En ese caso, te va a interesar conocer la receta que hoy te proponemos: berberechos al cava con Thermomix.

Berberechos al cava con Thermomix

Berberechos al cava con Thermomix

Se trata de una propuesta sencilla a la par que elegante y con un sabor que atrapa a cualquiera.

Ingredientes para hacer berberechos al cava con Thermomix

Para elaborar este plato necesitas reunir los siguientes productos:

  • 1 kilo de berberechos.

  • 220 gramos de cava seco.

  • 150 gramos de cebolla.

  • 100 gramos de mantequilla.

  • Perejil.

  • Sal y pimienta blanca al gusto.

Elaboración de berberechos al cava con Thermomix

Cuando ya tengas todos esos ingredientes, deberás acometer estos pasos:

  • En un recipiente con agua fría echa los berberechos con un poco de sal y déjalos unos 20 minutos para que se limpien.

  • Pasado ese tiempo, enjuágalos y échalos en el Varoma. Reserva.

  • Echa el perejil y la cebolla al vaso. Programa a

velocidad 4 / 4 segundos.

  • Añade la mantequilla, después de haber retirado los trozos de las paredes del vaso con una espátula, y pon a funcionar el robot a

velocidad 2 / temperatura varoma / 8 minutos.

  • Añade el cava, la sal y la pimienta. Programa a

velocidad 2 / temperatura varoma / 5 minutos.

  • Coloca el Varoma en su posición y programa a

velocidad 2/ temperatura varoma / 5 minutos.

Ya solo quedará disfrutar los berberechos junto a su exquisita salsa.


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