Pescados con Thermomix

Merluza en salsa verde con thermomix

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Merluza en salsa verde con thermomix

No nos cansamos de sugerir recetas fáciles, rápidas, económicas y sobretodo muy deliciosas.

quieres ver todas las recetas de merluza que tenemos?

Es este el caso de la receta que mostramos en este post de Merluza en salsa verde con thermomix, ideal para una íntima cena en familia.

Merluza en salsa verde con thermomix

Merluza en salsa verde con thermomix

Ingredientes para hacer Merluza en salsa verde con thermomix

1000 gramos de lomos de merluza.
2 cebollas
2 dientes de ajo
5 cucharadas de perejil picado.
300 gramos de caldo de pescado (o agua con una pastilla de caldo concentrado de pescado)
100 gramos de vino blanco.
75 gramos de aceite de oliva.
1 cucharada de harina
1 hoja de laurel.
Sal y pimienta al gusto

Elaboración de Merluza en salsa verde con thermomix

Colocar en el vaso de la thermomix las cebollas cortadas en trozos, el perejil  y los ajos programe.
10 segundos / velocidad 5

Como es costumbre utilice la espátula para incorporar los restos de cebolla y ajo triturados que han quedado adheridos al vaso de la thermomix.

Agregue un poco de aceite de oliva para hacer un sofrito y programe.
10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara

Al finalizar la cocción del sofrito, agregue la cucharada de harina y vuelva a programar.
30 segundos / Velocidad 2

De inmediato para cocinar la harina, programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara

Ahora incorpore a la preparación el caldo de pescado, el vino tinto, sal, pimienta y perejil, mezcle, programe.
30 segundos / Velocidad 3

Luego, agregue la hojita de laurel y programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1

Para continuar, agregue a la bandeja varoma un poco de aceite de oliva, los lomos de merluza salpimentados y coloque la bandeja varoma en su sitio, programe.
10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1

Una vez cocidos los lomos de merluza retirarlos con cuidado de la bandeja varoma ya que los lomos se vuelven suaves y tiernos y se pueden romper al manipularlos.

Coloque los lomos de merluza en un plato o fuente para servir y vierta toda la salsa sobre los lomos, asegúrese que queden bien cubiertos.

Sirva de inmediato, puede acompañar esta exquisitez de pescado con una guarnición de patatas al vapor o fritas, arroz blanco o un mix de verduras salteadas. Realmente queda muy bien con cualquier acompañante.

Espero os guste esta deliciosa y muy tentadora receta de merluza en salsa verde con thermomix. Os recuerdo que podéis dejar vuestros comentarios más abajo. ¡Hasta la próxima receta!


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