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Conserva de atún en aceite con Thermomix

Name: Conserva de atún en aceite con Thermomix
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Aceite de oliva; 1 kilo de atún fresco y limpio; 1,6 litros de agua; Una pizca de mejorana; 5 hojas de laurel; Una pizca de tomillo; La ralladura de un limón; Sal al gusto

26 febrero, 2022

El atún es un pescado riquísimo que puedes preparar de múltiples formas con tu robot de cocina, incluso puedes hacer tu propia conserva de él. Sí, hoy te vamos a enseñar a elaborarla mediante esta receta: conserva de atún en aceite con Thermomix.

Se trata de una forma muy sencilla de tener atún enlatado casero sin necesidad de comprarlo.

Conserva de atún en aceite con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 20 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 10 minutos

Tiempo Total

2 horas, 30 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Conserva de atún en aceite con Thermomix

Aceite de oliva
1 kilo de atún fresco y limpio
1,6 litros de agua
Una pizca de mejorana
5 hojas de laurel
Una pizca de tomillo
La ralladura de un limón
Sal al gusto

Preparación de Conserva de atún en aceite con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Pon en el Varoma tanto la mejorana como el laurel, el tomillo y la ralladura. Encima de todos estos elementos, pon el atún.
Echa el agua y la sal al vaso. Pon el Varoma en el robot y programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 40 minutos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 30 minutos.
El atún tiene que secarse así que envuélvelo en un paño limpio y deja que pasen unas 14 horas.
Pasado ese tiempo, trocea el atún y ve colocándolo en frascos, previamente esterilizados. Echa en ellos aceite de oliva y ciérralos. Deja que pasen al menos 20 días para consumir el pescado.