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carrilleras al pimentón con Thermomix

Name: Carrilladas al pimentón con Thermomix
Prep time: 1 h 27 min
Cook time: 1 h 17 min
Total time: 2 h 44 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1,2 kilos de carrilladas de cerdo ibérico; 4 ajos; 600 gramos de agua; 1 hoja de laurel; 300 gramos de patatas; 300 gramos de zanahorias; 300 gramos de calabacín; Sal y pimienta negra molida al gusto; 250 gramos de vino blanco; 70 gramos de aceite de oliva; 1 cucharada de pimentón dulce; 1 cucharada de orégano; 1 cucharada de cominos

18 enero, 2020

Carrilleras al pimentón con Thermomix

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1 Te encanta la carne y ahora quieres preparar una receta con ella que sorprenda a los comensales que vas a tener en casa. En ese caso, te puede interesar la que ahora queremos enseñarte a preparar: carrilleras o carrilladas al pimentón con Thermomix. Esta receta lleva carrilladas

2 Ingredientes de Carrilladas al pimentón con Thermomix

3 Preparación de Carrilladas al pimentón con Thermomix

Te encanta la carne y ahora quieres preparar una receta con ella que sorprenda a los comensales que vas a tener en casa. En ese caso, te puede interesar la que ahora queremos enseñarte a preparar: carrilleras o carrilladas al pimentón con Thermomix. Esta receta lleva carrilladas

Carrilladas al pimentón con Thermomix

Se trata de una propuesta ideal como primer plato que se sustenta en una carne de cerdo que destaca por su ternura y por su exquisito sabor. Además, se elabora de forma sencilla.

Carrilladas al pimentón con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 27 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 17 minutos

Tiempo Total

2 horas, 44 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Carrilladas al pimentón con Thermomix

1,2 kilos de carrilladas de cerdo ibérico
4 ajos
600 gramos de agua
1 hoja de laurel
300 gramos de patatas
300 gramos de zanahorias
300 gramos de calabacín
Sal y pimienta negra molida al gusto
250 gramos de vino blanco
70 gramos de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de orégano
1 cucharada de cominos

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Preparación de Carrilladas al pimentón con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa los ajos y el aceite al vaso del robot. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
Después, añade al vaso las carrilladas, el laurel, la pimienta, el orégano, los cominos y el pimentón. Programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 5 minutos.
Añade el vino blanco y pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 2 minutos.
Añade el agua y la sal. En el recipiente Varoma pon las patatas, las zanahorias y el calabacín para, acto seguido, colocarlo en la Thermomix. Programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 45 minutos.
Retira el Varoma y vuelve a programar a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 15 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		376.31 kcal
% Valor diario*
Grasa total 35.53 g		54.7%
	Grasas Saturadas 12.12 g	60.6%
	Grasas Trans
Colesterol 43.2 mg		14.4%
Sodio 36.43 mg		1.5%
Carbohidratos totales 5.62 g		1.9%
	Fibra Dietética 1.14 g	4.6%
	Azúcares 1.38 g
Proteínas 6.42 g

Vitamina A 15.26 %		Vitamina C 11.77 %
Calcio 2.22 %		Hierro 5.22 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

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nuestras carrilleras estarán listas, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de carrilleras al pimentón con Thermomix

¿Qué son las carrilleras?
Las carrilleras son un corte de carne muy jugoso y tierno que se encuentra en la parte de las mejillas del cerdo. Son muy populares en la cocina española.
¿Por qué usar la Thermomix para preparar carrilleras al pimentón?
La Thermomix es una herramienta de cocina versátil que te permite controlar la temperatura y el tiempo de cocción de manera precisa. Esto significa que puedes cocinar las carrilleras a la temperatura y tiempo adecuados para lograr una textura perfecta.
¿Qué es el pimentón y por qué se utiliza en esta receta?
El pimentón es un condimento que se elabora a partir de pimientos rojos secos y molidos. Se utiliza en esta receta porque le da un sabor auténtico y ahumado a las carrilleras, resaltando su sabor y dándoles un toque especial.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar las carrilleras al pimentón con la Thermomix?
El tiempo de preparación puede variar dependiendo de la receta específica y la cantidad de carrilleras que se estén cocinando. Sin embargo, la Thermomix ayuda a acelerar el proceso de cocción, reduciendo el tiempo necesario en comparación con otros métodos de cocción tradicionales.

Receta por maria merino