carnes y pollo con Thermomix

Lomo a la riojana con Thermomix

Lomo a la riojana con Thermomix

La carne de lomo de cerdo es una de las que más gusta a todo el mundo, tanto a niños como a adultos. Por ese motivo, se incluye en la dieta de numerosas familias, como puede ser la tuya. Hoy lo que queremos es enseñarte a prepararla de una manera especial con la receta de lomo a la riojana con Thermomix.

Lomo a la riojana con Thermomix

Lomo a la riojana con Thermomix

Se trata de un plato tradicional de La Rioja, como su propio nombre indica, donde tienen mucho protagonismo, además de la carne, los famosos pimientos del piquillo.

Lomo a la riojana con Thermomix

Lomo a la riojana con Thermomix

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9 calificación(s)
Recipe by: Maria Merino
Categoría: Carne
Cuisine: Cocina riojana

Lomo a la riojana con Thermomix

Lomo a la riojana con Thermomix

Ingredientes

1 hora, 20 minutos
6 personas
208.21 kcal
  • 810 gramos de lomo de cerdo cortado en dados
  • 410 gramos de pimientos del piquillo
  • 1 cebolla grande
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 80 gramos de tomate triturado
  • 2 o 3 ajos
  • 45 gramos de vino blanco
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 50 gramos de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne

Preparación

Prep
45 minutos
Cook
35 minutos
Ready in
1 hora, 20 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
  2. Pela los ajos y la cebolla para luego echarlos al vaso con el aceite. Programa a
  3. velocidad 4 / 4 segundos.
  4. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y vuelve a programar a
  5. velocidad cuchara / 120º / 7 minutos.
  6. Echa el lomo al vaso y pon a funcionar el robot a
  7. velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 3 minutos.
  8. Añade el tomate y programa a
  9. velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 10 minutos.
  10. Agrega el resto de ingredientes que no has usado aún y programa a
  11. velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 15 minutos.

Nutrition Facts

Lomo a la riojana con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 208.21 kcal
% Daily Value*
Total Fat 10.0 g 15.4%
Saturated Fat 2.09 g 10.5%
Trans Fat 0.04 g
Cholesterol 65.89 mg 22%
Sodium 222.61 mg 9.3%
Total Carbohydrate 6.32 g 2.1%
Dietary Fiber 1.1 g 4.4%
Sugars 3.42 g
Protein 21.89 g
Vitamin A 8.49 % Vitamin C 150.18 %
Calcium 2.18 % Iron 8.13 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/lomo-a-la-riojana-con-thermomix/



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