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Cabrito en salsa con Thermomix

Name: Cabrito en salsa con Thermomix
Prep time: 58 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 46 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 900 gramos de carne de cabrito troceada; Sal y pimienta negra molida al gusto; 1 kilo de patatas peladas y troceadas; 105 gramos de pimiento troceado; 1 hoja de laurel seca; 205 gramos de cebolla en cuartos; Una pizca de hebras de azafrán; 52 gramos de puerro troceado; 1 cucharadita de tomillo fresco; 52 gramos de aceite de oliva; 105 gramos de zanahoria troceada; 205 gramos de vino blanco; 105 gramos de judías verdes frescas y troceadas; 375 gramos de tomate triturado

3 julio, 2021

El cabrito es una de las carnes con mayor sabor que existen y eso hace que muchas personas la rechacen. No obstante, hay recetas que permiten comerlo de forma realmente exquisita. Y un buen ejemplo de ello es esta: cabrito en salsa con Thermomix.

Se trata de un plato sencillo con el que cualquiera podrá chuparse los dedos.

Cabrito en salsa con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

58 minutos

Tiempo de Cocción:

48 minutos

Tiempo Total

1 hora, 46 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Cabrito en salsa con Thermomix

900 gramos de carne de cabrito troceada
Sal y pimienta negra molida al gusto
1 kilo de patatas peladas y troceadas
105 gramos de pimiento troceado
1 hoja de laurel seca
205 gramos de cebolla en cuartos
Una pizca de hebras de azafrán
52 gramos de puerro troceado
1 cucharadita de tomillo fresco
52 gramos de aceite de oliva
105 gramos de zanahoria troceada
205 gramos de vino blanco
105 gramos de judías verdes frescas y troceadas
375 gramos de tomate triturado

Preparación de Cabrito en salsa con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso del robot tanto las judías como la cebolla, el puerro, el aceite, la zanahoria y el pimiento. Programa a
velocidad 5 / 2 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 1 / giro inverso / 120º / 7 minutos.
Pon la mariposa en las cuchillas. Después, echa el tomate, la sal, el tomillo, la pimienta, la carne, el vino, el laurel y el azafrán. Pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 15 minutos.
Echa las patatas en el Varoma y este colócalo en el robot. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 25 minutos.
Ya solo quedará emplatar el cabrito con su salsa y las patatas.