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Calamares a la riojana con Thermomix

Calamares a la riojana con Thermomix

Si además de recetas de otros países te gusta aprender a preparar platos de las distintas comunidades autónomas, te resultará muy interesante elaborar la propuesta que ahora queremos enseñarte: calamares a la riojana con Thermomix.

Calamares a la riojana con Thermomix

Calamares a la riojana con Thermomix

Se trata de un plato de gran tradición en La Rioja, que se sustenta en los calamares, que son un alimento rico en vitaminas, en hierro así como en potasio.

Calamares a la riojana con Thermomix

Calamares a la riojana con Thermomix

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Recipe by: Maria Merino
Categoría: Primeros platos
Cuisine: Cocina española
Calamares a la riojana con Thermomix

Ingredientes

1 hora, 42 minutos
197.29 kcal
  • 500 gramos de calamares limpios y troceados.
  • 100 gramos de aceite de oliva.
  • 3 ajos pequeños.
  • 1 pimiento.
  • 1 cebolla.
  • Comino, pimienta, pimentón dulce y sal al gusto.
  • 240 gramos de tomate triturado.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 vaso pequeño de vino blanco.

Preparación

Prep
56 minutos
Cook
46 minutos
Ready in
1 hora, 42 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
  2. Añade al vaso los ajos, la cebolla y el pimiento. Programa a
  3. velocidad 4 / 10 segundos.
  4. Después, vierte también el tomate y el aceite. Programa a
  5. velocidad 3 ½ / temperatura varoma / 11 minutos.
  6. Pon la mariposa y añade al vaso la pimienta, el laurel, los calamares, el pimentón, la pimienta y el comino. Programa a
  7. velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura varoma / 5 minutos.
  8. Después, añade la sal y el vino. Programa a
  9. velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura varoma / 30 minutos.



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