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Carrilleras al whisky con Thermomix

Name: Carrilleras al whisky con Thermomix
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 100 gramos de whisky; 35 gramos de zumo de naranja; Un chorrito de zumo de limón; 2 hojas de laurel; 80 gramos de aceite de oliva; 9 higos secos; Sal y perejil picado al gusto; Pimienta negra molida al gusto; 90 gramos de ajos pelados; 245 gramos de vino oloroso

5 marzo, 2020

Tienes un almuerzo en casa y lo único que ahora tienes claro es que quieres que el plato principal sea de carne. En ese caso, te puede resultar interesante la propuesta que queremos hacerte: carrilleras al whisky con Thermomix.

Se trata de una receta de sabor exquisito con la que seguro que sorprendes a tus invitados y con la que les dejarás encantados.

Carrilleras al whisky con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 10 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora

Tiempo Total

2 horas, 10 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Carrilleras al whisky con Thermomix

100 gramos de whisky
35 gramos de zumo de naranja
Un chorrito de zumo de limón
2 hojas de laurel
80 gramos de aceite de oliva
9 higos secos
Sal y perejil picado al gusto
Pimienta negra molida al gusto
90 gramos de ajos pelados
245 gramos de vino oloroso

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Preparación de Carrilleras al whisky con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Añade al vaso del robot el aceite y los ajos. Programa a
velocidad cuchara / temperatura Varoma / 5 minutos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade las carrilleras, a las que habrás echado sal y pimienta, así como la sal, el zumo de naranja y el de limón, el laurel, el whisky, el vino y el perejil. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 45 minutos.
Añade los higos y programa a
velocidad cuchara / 100º / 10 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		250.62 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.44 g		20.7%
	Grasas Saturadas 1.86 g	9.3%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 13.23 mg		0.6%
Carbohidratos totales 11.36 g		3.8%
	Fibra Dietética 0.39 g	1.6%
	Azúcares 3.82 g
Proteínas 1.1 g

Vitamina A 0.13 %		Vitamina C 12.89 %
Calcio 3.31 %		Hierro 2.98 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

carrilleras,

whisky

Y aquí se acaban nuestras carrilleras al whisky con Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Carrilleras al whisky con Thermomix

¿Qué ingredientes necesito para hacer las carrilleras al whisky con Thermomix?
Los ingredientes necesarios son carrilleras de cerdo, cebolla, zanahoria, ajo, laurel, tomillo, sal, pimienta, harina, whisky, caldo de carne y aceite de oliva.
¿Cuál es el tiempo de cocción recomendado para las carrilleras al whisky con Thermomix?
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño y la calidad de las carrilleras, pero generalmente se recomienda cocinarlas en la Thermomix durante aproximadamente 40-50 minutos.
¿Puedo substituir el whisky por otro licor?
Sí, si no tienes whisky a mano, puedes utilizar otro licor de tu preferencia en la receta. Algunas opciones populares son brandy, coñac o incluso vino tinto.
¿Puedo hacer las carrilleras al whisky en la Thermomix sin harina?
La harina se utiliza para enharinar las carrilleras antes de dorarlas, lo cual les dará un mejor acabado y ayudará a espesar la salsa. Sin embargo, si prefieres omitir la harina, aún puedes cocinar las carrilleras en la Thermomix, aunque la textura de la salsa puede ser ligeramente diferente.
¿Cómo puedo servir las carrilleras al whisky con Thermomix?
Puedes servir las carrilleras al whisky con Thermomix acompañadas de patatas asadas, puré de patatas o verduras salteadas. También puedes añadir un toque de perejil picado fresco o una ramita de tomillo para decorar.

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