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Botillo del bierzo con thermomix

Name: Botillo del bierzo con thermomix
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Kg de botillo; 700 gramos de patatas; 1 repollo; Aceite de oliva; 1 cucharada de Pimenton dulce

10 noviembre, 2019

Plato típico de Castilla Leon, mas concretamente de la zona del bierzo en León, y es muy consumido en fiestas tipicas y locales donde la carne de la matanza del cerdo es la protagonista Esta receta lleva botillo

Botillo del bierzo con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

3 horas, 30 minutos

Tiempo Total

3 horas, 30 minutos

Cocina Española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Botillo del bierzo con thermomix

1 Kg de botillo
700 gramos de patatas
1 repollo
Aceite de oliva
1 cucharada de Pimenton dulce

Preparación de Botillo del bierzo con thermomix

Ponemos el botillo dentro del cestillo, lo llenamos de agua y cocemos
3 horas / 100ºC / velocidad 2
una vez cocido, sacamos y reservamos
con el mismo agua, ponemos a cocer el repollo cortado en trozos , con las patatas "cascadas" en trozos
30 minutos / giro izquierda / velocidad cuchara
Servimos en una fuente, y le ponemos pimenton y aceite de oliva por encima

Cantidad por Ración:
Calorías		262.11 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.58 g		14.7%
	Grasas Saturadas 2.99 g	15%
	Grasas Trans 0.31 g
Colesterol 78.75 mg		26.3%
Sodio 104.65 mg		4.4%
Carbohidratos totales 15.9 g		5.3%
	Fibra Dietética 2.22 g	8.9%
	Azúcares 0.77 g
Proteínas 28.94 g

Vitamina A 2.6 %		Vitamina C 28.74 %
Calcio 2.87 %		Hierro 19.41 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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