Pollo Tetrazzini con thermomix

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Preparación de Pollo Tetrazzini con thermomix

1. Para comenzar la preparación de esta imperdible receta, precaliente el horno a 180°C.
2. Y luego de inmediato, cocine la pasta como acostumbra y de acuerdo a las indicaciones de la marca de su preferencia. Al estar lista la pasta, vierta en un bol, deje enfriar y reserve.
3. Mientras se cocina la pasta, cocine también el pollo, preferiblemente pechuga, cortada en cubos, con un poco de sal, pimienta y aceite. Caliente una sartén y cocine hasta que estén dorados los cubos de pollo, una vez listos, reserve.
4. Luego, vierta en el vaso de la thermomix 3 cucharadas de mantequilla y los dientes de ajo, programe.
5. 3 segundos / Velocidad 5.
6. Una vez triturados los dientes de ajo, con la ayuda de una cuchara o espátula, baje los restos de ajo y mantequilla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego incorpore los champiñones y programe.
7. 8 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
8. Cuando esté listo el sofrito de ajo y champiñones con la mantequilla, añada el pollo reservado y programe.
9. 15 segundos / Giro inverso / Velocidad cuchara.
10. Al estar todos estos ingredientes bien mezclados, retire del vaso de la thermomix a un bol y reserve.
11. Por otro lado, en una sartén derrita, a fuego medio, el resto de mantequilla, también añada lentamente el caldo mientras que bate para mezclar todo. Aumentamos a fuego medio alto durante unos dos minutos.
12. Pasado este tiempo añadimos la nata y cuando comience a hervir bajamos el fuego.
13. Revolviendo siempre constantemente. En este momento si desea que su salsa quede con contextura más espesa añada la harina, de lo contrario obvie este paso.
14. Continúe, a fuego bajo medio durante unos ocho minutos, agregue sal y pimienta mientras va removiendo.
15. Vierta la pasta cocida en una bandeja de horno y sobre ella extendemos la mezcla de pollo y terminamos vertiendo la salsa. Espolvoree queso parmesano rallado por toda la extensión.
16. Hornee durante 20 minutos o hasta que vea ql queso gratinado.