postres con thermomix

cocas de patata con thermomix

cocas de patata con thermomix

Hoy traemos una receta muy típica de Mallorca, unas cocas de patata típicas de Valldemossa, un delicioso postre que como dice su nombre contiene patata. Esta receta lleva patatas

cocas de patata con thermomix

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15 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: postres con thermomix, Recetas Vegetarianas con Thermomix
Cuisine: Española

cocas de patata con thermomix

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Ingredientes

10 minutos
4 personas
282.19 kcal
  • 450 gramos de harina de fuerza
  • 40 gramos de levadura de panadero
  • 3 huevos
  • 200 gramos de patata hervida
  • 100 gramos de manteca
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 cucharadita de agua de la cocción de las patatas

Preparación

Cook
10 minutos
Ready in
10 minutos
  1. Para empezar la receta ponemos la patata hervida y pelada aun caliente junto con la manteca y programamos
  2. 25 segundos / velocidad 3
  3. Añadimos los huevos y el azúcar y programamos
  4. 20 segundos / velocidad 4
  5. Añadimos la leche y la levadura y programamos
  6. 30 segundos / velocidad 4
  7. Ponemos la harina
  8. 30 segundos / velocidad 7
  9. al terminar programamos
  10. 3 minutos / velocidad espiga
  11. un poco antes de terminar de amasar por el bocal , ponemos el aceite muy poco a poco
  12. una vez terinado el tiempo dejamos fermentar dentro del vaso hasta que salga la masa por el bocal
  13. despues nos untamos las manos con un poquito de aceite y le damos la forma a la masa
  14. una vez hayan doblado el volumen se cuecen unos 8-10 minutos al horno a 170 º, calor arriba y abajo

Notas

Cuidado porque se quema fácilmente, vale más dejarlas con un puntito de crudas que pasarnos

Nutrition Facts

cocas de patata con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 282.19 kcal
% Daily Value*
Total Fat 10.27 g 15.8%
Saturated Fat 3.74 g 18.7%
Trans Fat 0.0 g
Cholesterol 48.84 mg 16.3%
Sodium 19.19 mg 0.8%
Total Carbohydrate 39.9 g 13.3%
Dietary Fiber 2.16 g 8.6%
Sugars 8.6 g
Protein 7.56 g
Vitamin A 1.96 % Vitamin C 5.49 %
Calcium 1.49 % Iron 11.4 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/cocas-de-patata-thermomix/

 

 

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