Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix
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El lomo de cerdo es una de las carnes que más se suele comer en los hogares, porque gusta tanto a niños como a adultos. Hoy lo que queremos es darte a conocer una nueva receta para cocinarlo: cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix. Esta receta lleva cerdo
Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix
Se trata de un plato con sabor exquisito y que seguro va a encantar a toda tu familia e incluso a los invitados que tengas a comer o cenar.
Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
1 hora, 40 minutos
Tiempo de Cocción:
1 hora, 30 minutos
Tiempo Total
3 horas, 10 minutos
Ingredientes de Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix
- 1 cinta de lomo de 1 kilo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 litro de agua
- 200 gramos de queso en lonchas
- 200 gramos de jamón york
- Para la salsa:
- 100 gramos de agua
- 110 gramos de vino blanco
- 1 ajo
- 150 gramos de cebolla
- 60 gramos de bacon troceado en dados
- 50 centilitros de aceite de oliva
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 pastilla de caldo de carne
- 160 gramos de requesón
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Preparación de Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- Corta la cinta de lomo en filetes pero consiguiendo que mantengan la misma base para que sigan unidos. Entre cada filete introduce una loncha de queso y otra de jamón. Echa sal y pimienta al lomo para luego envolver la cinta con papel film transparente.
- Añade el agua al vaso y programa a
- velocidad 2 / temperatura varoma / 12 minutos.
- Coloca el lomo en el Varoma y este ponlo en el robot. Programa a
- velocidad 2 / temperatura varoma / 30 minutos.
- Dale la vuelta a la carne con cuidado y programa a
- velocidad 2 / temperatura varoma / 20 minutos.
- Quítale el papel film al lomo y colócalo en una bandeja de horno. Esta la introducirás en el citado horno, previamente precalentado, a 180º durante unos 15 minutos.
- Ahora, llega el momento de preparar la salsa. Para ello, retira el agua del vaso y vierte en este el aceite, el ajo, la cebolla y el bacon. Pon a funcionar el robot a
- velocidad 4 / 6 segundos.
- Con ayuda de una espátula, bajo los restos de las paredes y vuelve a programar a
- velocidad 1 / temperatura varoma / 5 minutos.
- El siguiente paso será añadir el vino y pon a funcionar, sin cubilete, a
- velocidad 1 / temperatura varoma / 1 minuto.
- Vierte en el vaso la pimienta, el agua, la pastilla de caldo y el requesón. Programa a
- velocidad 4 / temperatura varoma / 5 minutos.
- Después, vuelve a programar a
- velocidad 10 / 1 minuto.
- Ya solo quedará verter la salsa por encima de la cinta de lomo una vez sacada del horno.
Información Nutricional
Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 344.55 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 30.06 g | 46.2% | |
| Grasas Saturadas 6.47 g | 32.4% | |
| Grasas Trans 0.14 g | ||
| Colesterol 51.77 mg | 17.3% | |
| Sodio 316.49 mg | 13.2% | |
| Carbohidratos totales 1.82 g | 0.6% | |
| Fibra Dietética 0.27 g | 1.1% | |
| Azúcares 0.64 g | ||
| Proteínas 15.8 g | ||
| Vitamina A 3.29 % | Vitamina C 1.73 % | |
| Calcio 8.48 % | Hierro 4.38 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Preguntas frecuentes para la receta de Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix
¿Qué tipo de queso se recomienda para la receta?
Se recomienda un queso fundido, como por ejemplo mozzarella.
¿Es necesario usar Thermomix para preparar la receta?
No, puedes preparar la receta sin Thermomix, aunque el resultado puede variar.
¿Se puede reemplazar el jamón por otro ingrediente?
Sí, se puede reemplazar el jamón por otro ingrediente, como por ejemplo salmón ahumado.
¿Es necesario usar una plancha para la preparación?
No, no es necesario usar una plancha para preparar la receta, puedes usar una sartén o una cacerola.
¿Es necesario usar aceite para preparar la receta?
No, no es necesario usar aceite para preparar la receta.
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