Espaguetis con albóndigas y salchichas con thermomix

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Preparación de Espaguetis con albóndigas y salchichas con thermomix

1. Comenzamos haciendo las albóndigas, agregue la carne cortada en trozo junto a la cucharada de ajo en polvo, la pimienta, un poco de sal, el huevo, el vino y el pan rallado, programe.
2. 10 segundos / Giro inverso / Velocidad 3.
3. Retire la mezcla para albóndigas del vaso de la thermomix y forme bolitas de 3 cm de diámetro aproximadamente cada una, coloque las albóndigas en el recipiente varoma, reserve.
4. De igual manera, coloque las salchichas blancas en la bandeja varoma, reserve.
5. Lave y seque el vaso de la thermomix, y agregue los dientes de ajo, la cebolla a triturar, programe.
6. 5 segundos / Velocidad 5.
7. Luego agregue el aceite para hacer un sofrito y programe.
8. 8 minutos / Temperatura 120° / Velocidad cuchara.
9. Añada el pimentón y programe.
10. 1 minuto / Temperatura 120° / Velocidad cuchara.
11. Incorpore el vino blanco y retire el cubilete del vaso de la thermomix, programe.
12. 1 minuto / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
13. A continuación, agregue el caldo de carne, los tomates, orégano, azúcar y sal. Además, coloque el recipiente y la bandeja varoma en su posición y programe.
14. 20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
15. Finalizado el tiempo de cocción, vierta las salchichas y las albóndigas en una fuente.
16. De inmediato agregue los espaguetis en el vaso de la thermomix para que se cocinen con el caldo, programe el tiempo que indique el empaque de la pasta de su preferencia, por referencia.
17. 5-7 minutos / Temperatura 100°/ Giro inverso / Velocidad 1.
18. Cuando esté cocida la pasta, vierta toda la preparación sobre las albóndigas y salchichas y mezcle.