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Setas a la plancha con freidora de aire – airfryer

Name: Setas a la plancha con freidora de aire
Prep time: 22 min
Cook time: 12 min
Total time: 34 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Freidora de aire - airfryer
Ingredients: 🍄 500 g de setas limpias (pueden ser portobello, champiñones, ostra… lo que haya); 🧄 1 diente de ajo picado; 🌿 Perejil fresco al gusto; 🧂 Sal al gusto; 🫒 Un chorrito de aceite de oliva virgen extra; 🍷 Un chorrito de vino blanco seco

23 mayo, 2022

🍄 Setas a la plancha en freidora de aire: ligeras, sabrosas y sin complicaciones

Una receta saludable, vegana y con sabor de restaurante, hecha en casa

Las setas a la plancha son ese comodín que lo mismo te salva una cena rápida que te decora un plato digno de restaurante. Pero hacerlas bien no es tan fácil como parece: que no suelten agua, que queden con ese toque dorado… y que no se te queden grises y tristonas. La buena noticia es que con la freidora de aire (alias airfryer) eso se soluciona. Y de paso, sin apenas aceite.

Hoy traigo un plato ideal para quienes quieren comer sano pero con sabor: setas a la plancha en airfryer, con ajo, perejil y un toquecito de vino blanco. Un básico de dieta que no sabe a dieta.

Setas a la plancha con freidora de aire – airfryer

Setas a la plancha con freidora de aire

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Personas

Tiempo de Preparación:

22 minutos

Tiempo de Cocción:

12 minutos

Tiempo Total

34 minutos

Cocina Freidora de aire - airfryer

Categoría: Freidora SIN aceite - air fryer

Ingredientes de Setas a la plancha con freidora de aire

🍄 500 g de setas limpias (pueden ser portobello, champiñones, ostra… lo que haya)
🧄 1 diente de ajo picado
🌿 Perejil fresco al gusto
🧂 Sal al gusto
🫒 Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
🍷 Un chorrito de vino blanco seco

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Preparación de Setas a la plancha con freidora de aire

1. Marinar con alegría
En un bol grande, mezcla:
El ajo picado
El perejil
El aceite de oliva
El vino blanco
Y la sal
Añade las setas limpias y secas, mézclalas bien y déjalas marinar al menos 1 hora. Si tienes tiempo, déjalas incluso un poco más: se impregnan mejor del sabor.

🧠 Tip: si las setas sueltan líquido al marinar, no lo tires: úsalo después como base para una vinagreta o para terminar el plato por encima.

2. Preparar la freidora
Precalienta tu freidora de aire durante 2 minutos a 190 ºC.
Coloca papel vegetal perforado en la cesta o rejilla para evitar que se peguen, pero permite que circule el aire caliente.
3. Cocinar a la plancha, versión futurista
Coloca las setas en una sola capa (si tienes mucha cantidad, hazlo en tandas). Cocina a 190 ºC durante 10 minutos.
A mitad del tiempo, dales la vuelta para que se hagan por ambos lados.
No te preocupes si ves que se reducen: es normal, están perdiendo agua y concentrando sabor.

🧑‍🍳 Cómo servirlas (y brillar sin esfuerzo)

🥗 En ensalada: con rúcula, tomate seco, parmesano y nueces.
🍞 Sobre tostas: pan integral + hummus + setas + unas gotas de limón.
🍚 Como guarnición: perfectas para carnes blancas, arroces, legumbres o incluso pasta.
🧄 Extra sabor: un hilo de alioli o unas gotas de crema balsámica y ya tienes tapa de gastrobar.

Etiquetas

perejil,

setas,

vino blanco

Y aquí se acaban nuestras setas a la plancha con freidora de aire. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Setas a la plancha con freidora de aire – airfryer

¿Cómo se preparan las setas a la plancha con freidora de aire?
Las setas a la plancha con freidora de aire se preparan de una manera sencilla y rápida, ideal para un aperitivo o guarnición.
¿Qué tipo de setas son ideales para esta receta?
Para esta receta, puedes utilizar diferentes tipos de setas, como champiñones, shiitake o portobello, según tu preferencia.
¿Es necesario marinar las setas antes de cocinarlas en la freidora de aire?
No es necesario marinar las setas antes de cocinarlas en la freidora de aire, ya que se cocinan rápidamente y mantienen su sabor original.
¿Qué acompañamientos van bien con las setas a la plancha?
Puedes servir las setas a la plancha con freidora de aire acompañadas de una ensalada fresca, patatas asadas o arroz, para una comida completa y deliciosa.

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