Cuchifrito o cochifrito manchego con Thermomix

Preparación

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
2. Introduce en el vaso las especias, las almendras y unos 5 centilitros de agua. Programa a
3. velocidad progresiva 5-7-9 / 30 segundos.
4. Reserva el majado.
5. Echa los huevos al vaso y programa a
6. velocidad 3 / 2 segundos.
7. Reserva.
8. Echa el jamón y dale tres golpes de turbo. Reserva.
9. Añade los tomates pelados al vaso y programa a
10. velocidad 5 / 5 segundos.
11. Los tomates añádelos al majado.
12. Las patatas pélalas y trocéalas para luego salpimentarlas y colocarlas en el Varoma. Reserva.
13. Añade el cordero salpimentado al vaso junto al vino, el majado y el jamón. Programa a
14. velocidad 3 / 1 minuto.
15. Coloca el Varoma con las patatas en el robot y cierra el vaso. Programa a
16. velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 25 minutos.
17. Ya solo queda servir espolvoreando por encima el perejil y los huevos picados reservados.