Cuchifrito o cochifrito manchego con Thermomix
Cuchifrito o cochifrito manchego con Thermomix
Además de recetas internacionales, te encanta elaborar lo que son otras mucho más tradicionales en nuestro país. Y precisamente por ese motivo, te puede resultar interesante la que hoy queremos enseñarte a preparar: cuchifrito o cochifrito manchego con Thermomix. Esta receta lleva cordero
Cuchifrito o cochifrito manchego con Thermomix
Se trata de un plato que se basa en la carne de cordero, que tiene un sabor exquisito y que está especialmente recomendado para la temporada de otoño-invierno.
Cuchifrito o cochifrito manchego con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
37 minutos
Tiempo de Cocción:
27 minutos
Tiempo Total
1 hora, 4 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de cordero troceados
- 260 mililitros de vino blanco
- 100 gramos de jamón serrano troceado
- 2 patatas
- 2 huevos cocidos medianos o grandes
- 2 tomates pelados
- Sal, pimienta y perejil picado al gusto
- 1 clavo de olor
- Agua
- Un poco de comino y de pimentón
Preparación
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- Introduce en el vaso las especias, las almendras y unos 5 centilitros de agua. Programa a
- velocidad progresiva 5-7-9 / 30 segundos.
- Reserva el majado.
- Echa los huevos al vaso y programa a
- velocidad 3 / 2 segundos.
- Reserva.
- Echa el jamón y dale tres golpes de turbo. Reserva.
- Añade los tomates pelados al vaso y programa a
- velocidad 5 / 5 segundos.
- Los tomates añádelos al majado.
- Las patatas pélalas y trocéalas para luego salpimentarlas y colocarlas en el Varoma. Reserva.
- Añade el cordero salpimentado al vaso junto al vino, el majado y el jamón. Programa a
- velocidad 3 / 1 minuto.
- Coloca el Varoma con las patatas en el robot y cierra el vaso. Programa a
- velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 25 minutos.
- Ya solo queda servir espolvoreando por encima el perejil y los huevos picados reservados.
Información Nutricional
Cuchifrito o cochifrito manchego con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 240.44 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 18.11 g | 27.9% | |
| Grasas Saturadas 7.87 g | 39.4% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 45.0 mg | 15% | |
| Sodio 329.06 mg | 13.7% | |
| Carbohidratos totales 3.77 g | 1.3% | |
| Fibra Dietética 0.71 g | 2.8% | |
| Azúcares 0.92 g | ||
| Proteínas 10.5 g | ||
| Vitamina A 0.5 % | Vitamina C 8.94 % | |
| Calcio 2.02 % | Hierro 6.32 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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