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Conejo en salsa de almendras con Thermomix

Name: Conejo en salsa de almendras con Thermomix
Prep time: 1 h 1 min
Cook time: 51 min
Total time: 1 h 52 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1,2 kilos de conejo troceado y salpimentado; 42 gramos de almendras tostadas; 6 ajos; 70 gramos de aceite de oliva; 70 gramos de tomate triturado; 1 hoja de laurel; Sal al gusto; 120 gramos de agua; 150 gramos de cebolla; 30 gramos de manteca de cerdo; 750 gramos de patatas cortadas en rodajas; 120 gramos de brandy o coñac

21 septiembre, 2020

La carne de conejo es una de las más saludables que existen y precisamente por ese motivo son muchas las personas que no dudan en incluirla en su dieta. Si tú eres una de esas, te encantará nuestra receta de hoy: carne de conejo en salsa de almendras con Thermomix.

Se trata de un plato muy sano y fácil de elaborar con el que se aporta al organismo desde vitaminas hasta proteínas y fósforo.

Conejo en salsa de almendras con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 1 minuto

Tiempo de Cocción:

51 minutos

Tiempo Total

1 hora, 52 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Conejo en salsa de almendras con Thermomix

1,2 kilos de conejo troceado y salpimentado
42 gramos de almendras tostadas
6 ajos
70 gramos de aceite de oliva
70 gramos de tomate triturado
1 hoja de laurel
Sal al gusto
120 gramos de agua
150 gramos de cebolla
30 gramos de manteca de cerdo
750 gramos de patatas cortadas en rodajas
120 gramos de brandy o coñac

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Preparación de Conejo en salsa de almendras con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa las almendras al vaso y programa a
velocidad progresiva 5-10 / 5 segundos.
Reserva.
Echa la manteca y el aceite al vaso. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 2 minutos.
Echa luego el tomate, la cebolla, los ajos pelados, el brandy, el agua, el laurel, la sal y el conejo al vaso. Mientras, en el Varoma pon el conejo y ese colócalo en el robot. Pon a funcionar la Thermomix a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 48 minutos.
Retira el Varoma y ve poniendo el conejo en una fuente.
Al vaso, añade las almendras y programa a
velocidad 10 / 5 segundos.
Ya solo quedará servir echándole la salsa por encima a la carne.

Cantidad por Ración:
Calorías		313.02 kcal
% Valor diario*
Grasa total 15.82 g		24.3%
	Grasas Saturadas 3.62 g	18.1%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 59.38 mg		19.8%
Sodio 77.81 mg		3.2%
Carbohidratos totales 14.11 g		4.7%
	Fibra Dietética 2.15 g	8.6%
	Azúcares 1.47 g
Proteínas 22.44 g

Vitamina A 0.09 %		Vitamina C 24.3 %
Calcio 4.0 %		Hierro 13.28 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

almendras,

conejo,

laurel

Y aquí se acaba nuestro conejo en salsa de almendras con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Conejo en salsa de almendras con Thermomix

¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de conejo?
Sí, puedes utilizar pollo o cerdo en lugar de conejo para hacer la receta. Sin embargo, el sabor y la textura final pueden variar.
¿Se puede sustituir las almendras por otro tipo de frutos secos?
Sí, puedes usar otros frutos secos como nueces, avellanas o pistachos en lugar de las almendras. Esto puede darle un sabor ligeramente diferente a la salsa.
¿Es necesario tener una Thermomix para preparar esta receta?
No es estrictamente necesario tener una Thermomix para hacer esta receta. Puedes utilizar una licuadora o procesadora de alimentos para triturar los ingredientes y luego cocinar la salsa en una olla convencional.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la receta?
Sí, puedes personalizar la receta añadiendo otros ingredientes como champiñones, cebolla o ajo para darle más sabor. Recuerda ajustar las cantidades y tiempos de cocción en consecuencia.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación en el refrigerador?
Puedes conservar el conejo en salsa de almendras en el refrigerador por un máximo de 3 días en un recipiente hermético. Asegúrate de calentar adecuadamente antes de consumirlo.

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